广西特色美食：独特配料带你领略正宗广西人炒田螺的味道

广西特色美食:独特配料带你领略正宗广西人炒田螺的味道

炒田螺的味道独特

凉菜

凉菜发源于广西广西,是由苗族先民发明的一种水产品。据说广西苗族爱吃的凉菜主要有以下几种:

龙笋

龙笋,学名龙蓼,性味甘、淡、微寒、无毒,功能暖胃、利二便,开郁结,调经,止血,利产。现代医学证实,它对多种癌症、慢性病具有防治作用。此外,有降低血脂、降压、利尿、防衰老、抗溃疡等作用,是不可多得的保健食品。

藕是桂林特产。生藕入肺、胃、大肠三经,可清热生津,散血解毒,开胃消食,滋养生肌,主治热病伤津口渴、呕血、鼻蛆、吐血、解酒等。

青衣菜

青衣菜,学名芦蒿,性味甘、寒、无毒,功能清热、利水、解毒,主治肺热、小便不利、暑热烦渴、水肿、脚气、痔疮、痢疾等。

小米

小米含丰富的维生素B1和维生素B2,蛋白质中的赖氨酸含量也很高。而且含有的铁,磷,锌等微量元素比大米高很多。小米中膳食纤维的含量是大米的4倍,是大米的2.5倍,且小米中淀粉的消化吸收非常快。因此,对于患有黄疸型肝炎和消化不良的宝宝来说,小米可以说是理想的营养食品。

薏米

薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,特别适合夏季及体内湿气较重的人食用。

薏米,性味甘淡微寒,能健脾、清热、利湿、舒筋除痹、清热排脓,可治疗痢疾、尿路感染、脚气等。

薏米的功效:

1、 薏米的功效有:

薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品;

经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

2、 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

3、 薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因此对浮肿病人也有疗效。