广东节瓜汤的做法大全:美味清爽的夏日必备汤品!营养价值高,夏天吃是最好的,对解暑有帮助。
制作方法
做法一
原料
丝瓜1根,白萝卜1根,鲜香菇(鲜)50克,冬笋20克,紫菜15克,火腿片10克,素高汤300克,香油10克,盐3克。
做法
1、丝瓜、白萝卜、火腿切小丁,冬笋切丁。
2、起油锅,爆香葱姜末,下入冬笋丁炒香。
3、加入丝瓜、香菇丁、火腿丁、冬笋丁炒透,加入高汤煮熟,淋入香油,即可。
做法二
主料:丝瓜、丝瓜、红萝卜、猪肉
辅料:盐、胡椒粉、料酒、鸡精、香油
1.先把丝瓜去皮后切滚刀块,红萝卜去皮切滚刀块。
2.红萝卜、猪肉、丝瓜一起放到开水锅中淖熟,捞起沥干。
3.锅里放油,爆香葱姜末,放入肉片翻炒。
4.倒入丝瓜、红萝卜和生猪肉,淋入少许料酒,翻炒片刻,加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。
5.最后淋入水淀粉勾芡即可。