干鱿鱼美味简易做法：轻松烹饪出香脆可口的鱿鱼干！

干鱿鱼美味简易做法:轻松烹饪出香脆可口的鱿鱼干!

1、首先要准备好食材,比如鱿鱼干,小葱,干辣椒,油,味精,糖,酱油,白糖,食盐,淀粉。将鱿鱼干放到温水里面浸泡,浸泡。浸泡十分钟左右。将浸泡好的鱿鱼干从中间剖开,用牙签或者牙签轻轻一穿就会掉入水中,放入调味料腌制一段时间。把小葱切碎,干辣椒剪段,放入碗中,加入小半碗白糖,五香粉,盐,适量搅拌均匀。

5、锅中放入适量的油,油热后把腌制好的鱿鱼干放进去翻炒几下,当鱿鱼干炒至变软,颜色变白之后,就可以把小葱倒进去,翻炒几下,加入适量的清水,大火煮开后,改为小火,继续炖煮十分钟左右,等锅中的食材基本熟了之后,捞出来,装入碗中。

6、在锅中放入适量的油,油热之后把葱,干辣椒放进去翻炒几下,然后放入鱿鱼干,加入白糖,酱油,盐,炒匀即可出锅装盘。

二、家常香辣鱿鱼

材料:鱿鱼,大葱,大蒜,干辣椒,姜,花椒,老抽,蚝油,淀粉,香油

1、鱿鱼先用水煮,然后捞出沥干水分;大葱切花,大蒜和姜切片。锅里放油烧热,放入蒜片,生姜片,干辣椒和花椒炒出香味;然后放入鱿鱼翻炒;翻炒的过程中,倒入老抽,蚝油和少许白糖翻炒上色;

5、倒入清水,没过鱿鱼一半,大火烧开,转小火煮20分钟;

6、然后加入适量的盐,鸡精调味,再煮10分钟,倒入青蒜叶子,搅拌均匀,撒上葱花即可。

三、韩式炒鱿鱼

材料:鱿鱼,白糖,蒜,葱,姜,辣椒,白胡椒粉,蒜,香菜

1、鱿鱼清洗干净,在鱿鱼表面划几道;热锅放油,放入鱿鱼炸至发黄,然后捞出;把白糖、辣椒、蒜、姜、葱、生抽、香菜和鱿鱼一起下锅,炒到有香味时,再把刚才炸过的鱿鱼一起加入,炒均匀;出锅前撒上葱花,ok了。