干鱼块的十种家常做法大全，简单易学让你变身厨艺达人！

干鱼块的十种家常做法大全,简单易学让你变身厨艺达人!

红烧干鱼块

材料

净鱼肉,料酒,生抽,葱姜蒜,老抽,生抽,糖,盐,葱姜,郫县豆瓣酱,花生油

做法

1.将鱼去鳞,清洗干净,然后切成小块,待用。

2.起油锅,放入生姜片、葱段、蒜片、姜片,煸出香味。

3.放入鱼块,翻炒均匀。

4.加入料酒、生抽、老抽,大火翻炒。

5.加入适量的热水,煮开,煮至汤汁不多时。

6.加入一勺白糖,少许盐。

7.加两勺鸡精。

8.翻炒均匀。

9.把汤汁收干,出锅。

简介鱼肉嫩滑,鱼香软糯,香浓入味,令人一饱口福,沾手开胃,排骨软烂鲜美,把砂锅底刷干净,倒入油,油烧至八成热,加入干鱼,轻轻煎成金黄色,倒入开水,水量要没过鱼,大火烧开后,放入生姜片、葱段、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱,加盖大火烧开。

10.转小火炖制鱼熟后,关火,撇去浮沫,再调入盐和白糖,收汁起锅。

营养价值

红烧干鱼块是一道美味可口的家常菜肴,做法简单,可和其他食材搭配在一起,烹饪出很好吃的菜肴。

吃鱼肉具有补充营养、提高免疫力、促进智力发育、保护心血管系统、延缓衰老、抗动脉粥样硬化、改善血液循环、保护视力、预防糖尿病、降低胆固醇、抗病毒、抗过敏等多种功效。

吃鱼,对于人体健康有极大的帮助。那么吃鱼的好处有哪些呢?

1、补脑健脑

鱼肉中所含的蛋白质非常丰富,而且消化率高达96%,不但容易被人体吸收,而且被人体利用后还会转化为优质的蛋白质,对身体组织细胞有修复和再生的作用,能有效预防智力衰退。

2、强壮骨骼

鱼肉中的胆固醇含量非常低,不过它却是一种含钙量很高的食品,经常食用的话可以起到促进骨骼发育的作用,也可以预防骨质疏松。

3、补充营养

鱼肉中的蛋白质含量非常丰富,而且消化率高达96%,而且容易被人体吸收,能有效促进身体组织细胞的生长发育,从而起到增强身体抵抗力的作用。

4、保护心血管系统

鱼肉中的脂肪含量非常低,它却是一种很好的不饱和脂肪酸,可以降低胆固醇,防止血栓的形成,能有效预防心血管疾病。