广东焖狗肉： 传承美味的经典做法大揭秘！

广东焖狗肉: 传承美味的经典做法大揭秘! 湘菜传统食品,非常有名的美食,精选上好的狗肉,再配上调料和香料,是一道传统的地方菜。

材料: 鲜狗肉1000克,葱、姜、盐、味精、酱油、食用油适量。

做法:

1.将狗肉切成5厘米长的方块,用温水洗净,切成4厘米左右的方块。

2.锅内放入清水,加入切好的狗肉,旺火烧开后,撇去浮沫,待锅开后,用小勺撇去浮沫,加葱姜片,再炖20分钟。

3.待肉炖至6成熟时,放入味精、酱油、盐,搅匀后捞出狗肉,垫在盘的面上,汤勺内盛入清水,先用旺火烧开,再改用小火,再将狗肉放入,盖在勺上,焖2~5分钟后,倒入汤碗内,然后加入盐、味精、葱姜丝,再盖上盘上,用筷子在上面搅动一下,移至温火上煨,约30分钟后即成。

功效: 温补脾胃,养肾阳。

食物相克狗肉:狗肉不宜与醋同食,否则会降低狗肉的营养价值。狗血与猪肉相克,同食易导致便秘。羊肉与狗肉相克,两者同吃,易致阳虚;狗血与羊肉相克,同食易致火上浇油。

鸡肉与什么相克:鸡肉+枸杞子:营养与人体相近,但有滋补作用,为了保持营养,最好不要一起食用。如果将二者同食,即出现严重中毒反应,有生命危险。

鸡肉+羊肉:中毒反应会造成死亡,不利于健康。

鸡肉+芝麻:人体相恋,但同食容易诱发心痛,故不能同食。

鸡肉+鲶鱼:鸡肉的主要营养成分是蛋白质,若和含有鞣酸的食物一起食用,可生成不溶性的结合物,影响蛋白质的吸收,导致肠胃不适。

鸡肉+芥末:芥末气味辛温,能温中利气,白芥末辛辣能刺激皮肤和黏膜,鸡肉则气味甘美,两者同食可能会导致身体不适。

鸡肉+南瓜:鸡肉的主要成分是蛋白质,若和南瓜同食,二者同时食用容易中毒。

鸡肉+笋瓜:笋瓜中含鞣酸,鸡肉和笋瓜一起食用,会在胃中形成一种不易消化的物质,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。

鸡肉+竹笋:竹笋中含有较多的草酸,鸡肉中则含有丰富的蛋白质,若同时食用会降低二者的营养价值,不利于人体的消化吸收。

鸡肉+鹅肉:鸡肉甘温,竹笋甘寒,二者一起食用易损伤脾胃,从而影响消化。