广东清淡的菜谱家常菜做法大全：轻松做出正宗广东风味，满足你的口腹之欲！

广东清淡的菜谱家常菜做法大全:轻松做出正宗广东风味,满足你的口腹之欲!!

1.西湖烧麦

材料:大活皮3张,明虾5只,蟹肉2只,三黄鸡1只,广东盐,白酒,鸡粉,糖,油

做法:

1.虾洗净去泥肠,青笋切丁,鸡蛋煮熟剥壳备用。

2.炒锅放适量油,下入蟹肉翻炒,然后下入明虾翻炒,加入适量鸡粉,盐,白酒,鸡粉,糖翻炒均匀,最后加入三黄鸡翻炒均匀即可。

2.海南鸡羹

材料:鸡1只,香菇2只,椰浆300g,青菜若干,生抽2大匙,姜丝适量,椰浆80g,色拉油2大匙,糖适量

1.鸡切块,用姜丝、生抽、色拉油、糖腌20分钟入味。

2.香菇泡软切丁,青菜切段。

3.热油锅爆姜、香菇,下鸡块翻炒片刻。

4.将调味料用清水(生抽)、盐、青菜滚锅。

5.将炒好的鸡块移至汤锅中(锅内的水和椰浆不要盛起),煮至汤汁略收干即可。

3. 家常烧鸡腿

材料:鸡腿1只,香菇2朵,红葱头2个,蒜1瓣,酱油2大匙,糖半大匙,麻油1大匙,绍兴酒1大匙,盐适量,糖少许,胡椒粉少许

1.将鸡腿剁成块状,加入所有调味料拌匀。

2.放入蒸锅中以中火蒸熟,取出即可食用。

红烧鸡腿

材料:鸡腿2只,姜1块,葱段3支,葱1根,香菜1棵,生抽1大匙,糖1小匙,盐适量

1.鸡腿去骨洗净,加葱段、生抽、酒、糖和胡椒粉拌匀后,腌15分钟。

2.热锅后,倒入适量的油,待油烧热后,将鸡块放入,炸至金黄后捞出沥干。

3.将姜、葱、香菜切碎,放入锅中爆香后,倒入生抽、糖和1大匙的清水烧开。

4.加入炸好的鸡肉、香菜炒匀,就可以起锅。

椒盐烤鸡腿

材料:鸡腿肉,盐,老抽,料酒,辣椒粉,白糖,孜然粉,芝麻油

1.鸡腿肉洗净,切成小块。