年糕烹饪新手必看 学会如何炒年糕，轻松掌握炒年糕的制作步骤

年糕烹饪新手必看 学会如何炒年糕,轻松掌握炒年糕的制作步骤,让我们很快学会做年糕,动手做好吃的年糕。

1.年糕蒸

将年糕切成适当大小,(如果年糕比较大的话,可以切块)。将年糕放在蒸锅里隔水蒸10分钟左右即可。年糕蒸的时间会长一些,将年糕蒸熟之后可以浇上些芝麻酱,味道会更加鲜美。年糕蒸好后还可以撒上一些辣椒丝,味道更加爽口。

2.锅烧热

将年糕放进锅里蒸,这样年糕不会粘在一起,年糕的表面也会光滑,不容易黏在一起。蒸的时候,然后将年糕放到锅里,大火蒸1分钟左右即可。

3.待年糕冷却

将年糕切成适当大小,准备好菜,将年糕放入锅里,炒制片刻即可。如果年糕比较大的话,可以切块,将年糕放入锅中,炒制片刻即可。年糕的味道比较香,还能促进食欲。

4.烧菜

将年糕切成适当大小,加入年糕翻炒片刻,然后加入适量的酱油,糖,蚝油,再翻炒片刻即可。不仅味道比较美味,还能促进食欲。年糕还能促进消化,年糕的味道比较香甜,能促进消化。

5.辣椒

将年糕切成适当大小,用盐,生抽,老抽,蚝油,辣椒粉调匀,将辣椒粉均匀的涂抹在年糕上面,再蒸10分钟即可。年糕的味道比较香,还能促进消化,还能帮助消化,增进食欲。

6.红烧排骨

将排骨切成适当大小,放入姜片和蒜末炒香,然后加入排骨翻炒,加入酱油和糖,倒入适量的清水,大火煮开,然后改成小火,再加入年糕继续煮制。如果是比较胖的人,可以先将年糕切成适当大小,然后再加入适量的排骨,焖煮5分钟左右,加入适量的味精,白糖,葱花即可。不仅味道比较美味,还能促进消化,还能促进食欲,防止消化不良。

如何选购年糕

选购年糕首先看颜色。好年糕表面无色,表面光泽光亮。此外,看年糕有无变黑,如果年糕表面有霉变,那么一般这个年糕变质了,吃了就会对身体造成一定的伤害,所以最好不要购买。

购买年糕时要看年糕是否新鲜。年糕看年糕表面是不是完整的,如果年糕表面有破洞,那么很可能是已经坏了。新鲜年糕外观是金黄色的,其内部是软绵绵的,这样的年糕更有营养。

选购时还需注意保质期。