年夜饭简单菜谱：快速制作美味佳肴的必备指南

年夜饭简单菜谱:快速制作美味佳肴的必备指南

1、五彩炒饭

材料:大青椒2个、胡萝卜一根、卷心菜两片、盐1茶匙、黑胡椒1/4茶匙、植物油一汤匙、鸡精1/4茶匙、生抽一汤匙

做法:

1、准备材料。青椒切成丝,胡萝卜切丝,卷心菜掰成小块。热锅凉油,倒入胡萝卜丝和卷心菜翻炒。加入生抽,盐,黑胡椒。翻炒均匀,就可以出锅了。白菜炒饭

材料:大白菜叶200g、米饭100g、玉米粒50g、胡萝卜20g、玉米粒50g、鸡蛋1个、干香菇4朵、火腿肠4根、葱姜适量

1、大白菜切段备用,胡萝卜切片,火腿肠切小丁备用,葱姜切小片备用。鸡蛋打入碗内,搅打成蛋液,加少许水搅拌均匀备用。锅中倒入油,放入葱姜煸香,加入干香菇翻炒。将炒好的干香菇倒入锅内,加入玉米粒翻炒。炒至变色后加入胡萝卜,火腿肠和白菜。加入米饭,继续翻炒。加入盐,鸡精调味。

8、翻炒均匀即可出锅了。腊肠炒饭

材料:腊肠半根、米饭适量、香菇适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量

1、米饭提前一夜泡好,香菇泡好。腊肠切片,葱姜蒜切末。葱姜蒜放锅内爆香,然后放腊肠翻炒。腊肠变色后,放香菇继续翻炒。放入切好的香菇。翻炒几下,放入适量的生抽。放少许糖和鸡精。

8、炒均匀后即可出锅了。杂蔬炒饭

材料:杂蔬200g、葱适量、白饭适量、胡萝卜1根、鸡蛋1个、姜适量、蒜适量、油适量、酱油适量、盐适量

1、大米淘洗干净,浸泡半小时以上。胡萝卜和黄瓜切小丁备用。大米放入电饭煲煮熟,然后加入适量的水和胡萝卜丁,煮熟后加入鸡蛋,搅匀。鸡蛋煮熟后剥壳,锅中放少许油,倒入鸡蛋和胡萝卜丁。加入姜末,翻炒后倒入杂蔬炒匀。加入适量的盐,加入适量的酱油。将鸡蛋和蔬菜丁搅拌均匀,然后淋入少许香油。