年夜饭八大吉利，品尝最幸福的美食盛宴！

年夜饭八大吉利,品尝最幸福的美食盛宴!现在人们越来越重视健康了,越来越注重养生,不少人喜欢吃,想吃的话可以根据自己的需要选择,不仅要吃主食,还要吃一些健康的食物,那么,年夜饭八大,品尝最幸福的美食盛宴到底有哪些呢?

年夜饭八大经典名菜——海鲜饭

主料:米饭(小米)250克、香肠50克、黑米50克、胡萝卜20克、西兰花20克

辅料:洋葱20克、青蒜20克、香菜10克

调料:色拉油50克、生抽10克、盐5克、鸡精2克、高汤150克、白糖3克

做法:

1.香肠、胡萝卜切成丁,青蒜斜切成丝,西兰花洗净,锅中倒油烧热,放入西兰花翻炒变色,加入洋葱丝、胡萝卜丝,翻炒片刻,加入高汤,调入鸡精、生抽、盐,放入黑米,煮开,关火。

2.将煮熟的米饭过筛,加入搅拌好的食材,浇到煮好的食材上即可。

年夜饭八大经典名菜——虾仁年夜饭

主料:虾仁50克、年糕25克

辅料:豌豆50克、大米50克、猪肉(肥瘦)50克、胡萝卜30克、冬笋30克

调料:色拉油10克、料酒10克、酱油5克、盐3克、味精2克、葱2克、姜2克、水淀粉8克、盐3克、高汤200克

1.虾仁清洗干净,加少许盐和淀粉抓匀,年糕切成小片,胡萝卜切成丝,冬笋切成丝。

2.将炒锅烧热,放入油,放入葱、姜炝锅,放入年糕片,放入胡萝卜、冬笋丝、虾仁、盐、料酒、高汤,待开锅后用水淀粉勾芡,待芡汁粘稠,用筷子将年糕拌匀,淋入水淀粉,翻炒几下出锅装盘即成。

年夜饭八大经典名菜——萝卜扣肉

主料:五花肉500克、萝卜400克

辅料:酱油30克、盐5克、白糖30克、料酒10克、大葱30克、姜30克、花椒3克、鸡精3克、桂皮10克、鸡精3克、色拉油30克

1.将五花肉切成2厘米见方的块,入沸水中氽烫,去血水后捞出,控净水备用。

2.白萝卜切成滚刀块。

3.葱切段,姜切片。

4.坐锅点火倒油,放入白糖炒出糖色,倒入肉块翻炒上色。