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干鱼肚煲汤 10道口感美味的做法大全
材料: 水发干鱼肚1个,小白菜1把,猪肚1个,白胡椒适量,洋葱半个,蚝油适量,香菜适量。
做法:
1、干鱼肚提前一夜泡软,取出用沸水焯烫一下,沥干。猪肚洗净切丝,白胡椒、洋葱切丝,香菜切段。小白菜切小段,洋葱切丝。锅内倒油烧热,爆香洋葱丝。加入姜丝,翻炒。倒入一大碗水,加盐调味。倒入鱼肚丝,煨烧至汤汁浓稠。
8、加入小白菜段,煨煮片刻,放入白胡椒,盛出即可。
烹饪技巧:
1、肉类要先汆烫过,再入滚水汆烫。小白菜提前一夜泡软,取出用沸水焯烫一下,沥干。洋葱切丝,香菜切段。炒锅放油烧热,爆香洋葱丝。倒入小白菜翻炒,放白胡椒、蚝油,翻炒均匀。倒入煨烧好的鱼肚丝,加入香菜段,翻炒均匀。出锅前加入盐调味即可。
吃鱼的好处有哪些?
1、预防动脉硬化
鱼体内含有丰富的镁元素,对心血管具有很好的保护作用,对冠心病、心肌梗塞都有很好的预防作用。健脑益智
鱼体内含有丰富的卵磷脂,对神经系统和身体发育有很好的作用,可以健脑益智。保护视力
鱼体内的蛋白质含量很高,这种物质可以很好的保护视力,预防视力下降。增强免疫力
鱼肉中的蛋白质是一种优质蛋白质,这种蛋白质被人体消化后,还能产生大量的免疫球蛋白,可以增强人体的免疫力,预防感冒和感冒。预防癌症
鱼肉中含有的硒元素是一种重要的抗癌物质,这种物质能够抑制人体内癌细胞的生长和繁殖,从而起到预防癌症的作用。保护心血管
鱼体内含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质在进入人体后能够帮助清理血液中的胆固醇,预防动脉硬化,对于冠心病和心肌梗塞都有很好的预防作用。减肥
鱼肉的脂肪含量很低,它只有不到1%的,而且鱼肉的脂肪都是不饱和的脂肪酸,它含有的不饱和脂肪酸可以很好的促进人体的脂肪燃烧,它的主要作用就是为人体进行减肥。
