干锅墨鱼仔制作秘籍，教你如何做出美味干锅墨鱼仔！

干锅墨鱼仔制作秘籍,教你如何做出美味干锅墨鱼仔!

1、准备食材:墨鱼仔、干锅调料:干锅调料、豆豉、香葱、大蒜、姜、料酒、老抽、白糖、水淀粉、辣椒粉、食用油。

2、墨鱼仔清理干净,用刀剖开,冲洗干净,剔去内侧黑膜,然后把墨鱼仔切成薄片,备用。

3、尖椒切块,姜蒜切片,小辣椒切段。

4、热锅凉油,放入姜蒜爆香,倒入干锅调料,炒出香味,调入辣椒粉、盐、料酒、老抽、生抽、白糖,煸炒均匀,然后加入水,水开后,倒入墨鱼仔,翻炒几下。

5、加少许糖,翻炒均匀,盖盖,焖个10分钟左右,加少许鸡精,继续翻炒均匀,装盘,撒上香葱即可。