干豆皮的做法大全：教你制作最好吃的豆皮美食

干豆皮的做法大全:教你制作最好吃的豆皮美食

原料:猪皮500克,植物油30克,辣椒面30克,花椒面5克,精盐5克,料酒10克,酱油10克,白糖10克,葱,姜各5克,八角4个,桂皮3小块,香叶3片,大蒜3瓣,生姜2块,干辣椒2个,豆豉1大勺,香油1小勺。

1、猪皮切成长方形小条,过水焯过后放入高压锅。

2、再倒入植物油、辣椒面、花椒面、姜、八角、桂皮、香叶、大蒜、生姜、干辣椒,再加入开水,然后放锅盖上气煮15分钟即可。

3、干豆皮也可以做辣椒油。用热油把花椒炸黄捞出,另起一锅放辣椒酱,炒香后再放白糖和油,加一小勺老抽,再炒香。

4、用小火把香料炸出香味,再放入豆皮翻炒,加入水没过豆皮。

5、再把之前做好的辣椒油和辣椒油放在锅中,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮10分钟即可。

干炒五花肉的营养价值

干炒五花肉

五花肉洗净切块,五花肉在市场买回来,一定要用沸水焯一遍,除去血水,焯好后用冷水冲洗干净,然后沥干待用。

锅内热油,加葱姜和八角爆香,下五花肉翻炒至变色,加入酱油和料酒翻炒均匀,然后加入冰糖,炒到冰糖融化,炒到五花肉上色,加入开水没过五花肉,加入桂皮,香叶,八角,干辣椒,和盐,大火烧开,小火煮25分钟左右,肉熟了,加入生粉勾芡即可。

干炒扇贝干

扇贝又称花蛤、无花果干,扇贝壳就是扇贝肉,它是以软体动物贝壳为原料制成的干制品,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

扇贝干泡水的功效与作用

功效:滋阴补肾,和胃调中,养心安神。

适用于虚劳羸瘦、心烦、口渴、水肿、小便不畅等症。

感冒者及阴虚内热者忌食;女性月经期间及产后忌食。

二、吃扇贝干的好处

1、保护视力

扇贝富含维生素A,具有维持正常视力、防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。

2、强壮骨骼

扇贝中含有大量的牛磺酸,能够促进儿童骨骼发育,防止老年骨质疏松。

3、提高免疫力

扇贝中含有大量的维生素D,有助于防治“时差反应”,帮助提高免疫力。