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干虾仁的做法大全 香爽美味,丰富料理菜谱一网打尽!
一、材料
虾仁(适量)、生粉(适量)、蒜瓣(适量)、小辣椒(适量)、红辣椒(适量)、洋葱(适量)、芹菜(适量)、鸡蛋清(适量)、生抽(适量)、葱姜(适量)、大蒜(适量)、花生油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)
二、做法
1、准备食材。
2、将生粉加入一个鸡蛋清。
3、倒入一勺的花生油,边倒边搅拌。
4、再加入适量的生粉搅拌均匀。
5、然后将搅拌好的面糊倒入一个盆里。
6、揉搓成光滑的面团。
7、用保鲜膜封住醒30分钟。
8、洋葱、红辣椒切丁,蒜切末。
9、芹菜、胡萝卜切丁。
10、虾仁去皮,用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
11、再用生粉、生抽、鸡蛋清和油腌制10分钟。
12、将芹菜、胡萝卜丁、虾仁和洋葱丁炒熟。
13、再把切好的蒜末放入肉末里
14、在肉末里加适量的盐、糖、生抽、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
15、倒入洋葱和红辣椒丁
16、锅里倒入清水,开大火,把准备好的虾仁放入,大火煮5分钟左右。
17、再将芹菜、胡萝卜丁、洋葱丁、青红辣椒丁和黄瓜丁倒入锅中炒1分钟左右。
18、最后加入盐、胡椒粉拌匀即可。
二、牛肉番茄酱
牛肉馅
牛肉200克、番茄酱2大匙、洋葱1/4个、白糖1小匙、面粉1大匙、黑胡椒粉少许、盐1/4小匙、黑
面酱
洋葱1/2个、西红柿1个、蜂蜜1小匙、番茄沙司2大匙、色拉油1大匙
1、洋葱、西红柿切碎备用。
2、牛肉切成小丁,加入腌牛肉的酱料,用手抓匀。
3、锅中倒入色拉油,炒香洋葱后盛出备用。
4、把洋葱碎倒入锅中,翻炒至洋葱开始变软,加入番茄酱、黑胡椒粉、白糖炒出红油。
5、再加入面粉炒匀。
