干腌芥菜丝 一键掌握！多款做法大全，轻松制作美味干腌芥菜丝

干腌芥菜丝 一键掌握!多款做法大全,轻松制作美味干腌芥菜丝!多款做法大全,轻松掌握!

1.芥菜丝

新鲜的芥菜,最好是没有发芽的,如果是不发芽的,我们可以用比较大一点的,要不吃了没什么问题。芥菜丝是选择新鲜的,里面有不少的水分,芥菜丝一定要提前吃完,要不然会变质,影响口感,然后再用清水浸泡就可以了,如果不泡水的话,腌渍起来也会更加麻烦。

2.干芥菜丝

将芥菜丝清洗干净,控干水分,装入保鲜袋,挤出袋中的水分,装好之后在表面喷洒一层芥菜丝,然后放入冰箱里冷藏,放到第二天早上就可以吃了,这个时候用的话比较多,但是自己做的时候会更加卫生一些。

3.小蒜末

选择大小均匀,表面绿色的芥菜,然后去掉根部的黄色部分,清洗干净,大蒜清洗干净之后,切成蒜末,用刀背切成蒜末。

4.小辣椒

将新鲜的辣椒清洗干净,控干水分之后切成小段,将小辣椒切成细丝,把蒜末放进油锅里炸一下,之后捞出来,将辣椒油和蒜末都放到油锅里爆炒,再加入一些盐,翻炒均匀之后就可以吃了。

5.辣椒油

将干芥菜丝清洗干净,控干水分,放入保鲜袋,挤干水分,放入保鲜袋中,再挤一层辣椒油,放入冰箱冷藏。

6.凉拌

将洗干净的芥菜丝放在凉水中,过一遍冷水,然后用筷子或者筷子捞出来,沥干水分,放入大点的容器,加入适量的芝麻香油,倒入蒜末,搅拌均匀之后就可以吃了。

7.凉拌

将芥菜丝洗净,沥干水分,然后切成小段,将蒜头清洗干净之后切成蒜末,放入油锅里炸一下,然后捞出来,放入盘子中,放入蒜末,加入适量的盐,翻炒均匀之后就可以吃了。

凉拌芥菜丝,一定要放凉了之后再吃,否则就会出现口感变差的情况,会影响到正常的食欲,影响到食物的消化,因为芥菜中是比较寒凉的,所以这道凉拌菜一般是不建议空腹吃的,如果是在夏天吃的话,也会对肠胃产生刺激,导致腹痛腹泻,从而对身体健康造成影响。

芥菜有哪些营养价值呢?

1、芥菜中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素D。这道芥菜丝的营养成分十分丰富,还含有大量的维生素C,可以增强人体的抵抗力,从而帮助人体补充营养物质,提高人体的免疫能力。