干粽叶若何处理，保持完好无缺

干粽叶若何处理,保持完好无缺

1、干粽叶因为含有大量粽叶成分,所以如果是处理不当的话很容易会导致干粽叶黏腻,尤其是处理不当的话,可能会导致其他食物长时间在粽叶当中残留。若是处理不当的话,很容易导致干粽叶黏腻,另外就是糯米粘腻的话,这种粘腻会导致干粽叶的不均匀,干粽叶还有可能会粘在夹层中。处理好的干粽叶如果是带有粘性的粽叶,那么建议最好是直接用开水或者是淡盐水清洗一遍,然后再去蒸。

干粽叶粽子的做法

用料:粽叶适量、糯米适量、红枣适量、胡萝卜适量、五花肉适量、花生适量、芝麻适量、食盐适量、白糖适量、姜适量、葱适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量。

1、首先将粽叶提前一天泡软,泡软后清洗干净。准备好五花肉切成大块,然后洗干净,接着将粽叶一张张重叠在一起,用针在上面扎几针。准备好其他的食材。将五花肉切成块后,加入适量的冷水浸泡半个小时以上。将糯米洗干净后放入冷水锅中,加入适量的姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、干辣椒,然后加入适量的老抽和食盐,将肉和粽叶一起煮。

4、等肉煮好后,取出粽叶,在煮好的糯米中加入适量的生抽、食盐、白糖、白酒、白糖,搅拌均匀后备用。

5、将糯米沥干水分后放入锅中,加入适量的冷水,用中火蒸。

6、大约蒸二十分钟后,就可以将五花肉取出,加入适量的糯米继续蒸,蒸好后就可以食用了。

粽子的食用禁忌

1、肠胃虚寒的人不宜吃

中医认为粽子的主要食材就是糯米,因此,肠胃虚寒的人群不适宜多吃,否则容易导致腹痛、腹泻,同时,这些人在吃粽子的时候不要同时喝茶,也不要喝冷饮,以免导致肠胃不适。吃粽子不能吃肉

糯米虽然好吃,但是如果食用过多,就会导致消化不良,导致呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、反酸等症状,因此,有胃病、消化性溃疡、肾功能不好、尿毒症的患者不宜吃,否则会加重病情。粽子不宜吃太多

糯米中含有某些物质,对胃黏膜有一定的刺激作用,吃了之后会导致胃黏膜受损,不利于胃黏膜的修复。