干竹荪菌烹饪全攻略：享受美味菌菇盛宴的完美指南！

一、干竹荪菌

新鲜的干竹荪菌烹饪全攻略:享受美味菌菇的完美指南!

竹荪:鲜竹荪——清热降火、祛湿利尿、滋阴壮阳,适合体质湿热和容易上火的人群食用。

竹笋:竹笋是可以补气、清热的,尤其是鲜竹,其性微寒,味甘、淡、无毒,补五脏、益脾胃、利九窍、消痰、清热、理气、宽中、通肠排便。

二、竹荪炒鸡蛋

主料:竹荪、鸡蛋

调料:盐、料酒、生抽、鸡精

做法:

1、将竹荪洗净后切成小段,然后用开水浸泡30分钟,沥干水份备用。青红椒洗净去籽切成块备用。锅中烧水,将竹荪入锅焯水,水开后立即捞出,水再次开锅,将竹荪捞出。

4、另起锅烧油,油热后下青红椒,煸炒出香味。

5、随后下焯好的竹荪,迅速翻炒均匀。

6、然后加入生抽,盐,鸡精调味即可。

7、最后盛入盘子中即可。

三、山药苡仁

主料:山药、苡仁

调料:盐、料酒、鸡精

1、将山药,苡仁和玉米仁清洗干净,山药去皮后切成片备用。将玉米仁、苡仁、山药一起入锅中煮熟,最后加入盐、鸡精调味即可。

四、豇豆

主料:豇豆

调料:姜、大蒜、食用油、盐、糖、酱油

1、豇豆切成长段,姜切成片。锅中放水,烧开,下入豇豆煮2分钟,捞出过凉水。锅中放油,放入姜蒜爆香,放入豇豆煸炒,加入盐、糖、酱油、大火收汁,待豇豆、豇豆入味即可。

五、蘑菇排骨汤

主料:排骨、蘑菇

调料:盐、鸡精、料酒

1、把排骨切成小块,冷水入锅,放入葱、姜,倒入料酒。水开后把排骨捞出。在砂锅内放入适量的水,放入焯好的排骨。

4、放入蘑菇,放入少许盐、鸡精。

5、水开后小火炖60分钟。

6、最后撒点葱花。