干煸茶树菇：烹饪技巧、口感与佐料搭配大揭秘！

干煸茶树菇:烹饪技巧、口感与佐料搭配大揭秘!

1、茶树菇的吸油、吸附余油、有助于消化、预防肠胃炎。茶树菇在经过烹调的时候,会产生人体所需的油脂,油脂能帮助食物消化,不易堆积,而且干煸茶树菇也是道美味佳肴。茶树菇是一种含有丰富蛋白质的菌类,这种营养物质能有效的帮助人体补充营养,经常食用还可以起到降血脂的作用,对人体起到非常不错的保健功效。茶树菇能促进消化和吸收,非常适合老年人和儿童食用。此外,茶树菇还可以增强人的记忆力,对于一些记忆力差的人群,经常食用茶树菇也可以起到提高记忆力的作用。

茶树菇的烹饪技巧

1、干煸茶树菇的话,可以加入一些辅料,例如鸡精或者是辣椒等等,味道更加鲜美,口感也非常不错,可以根据自身喜好加入一些其他的食材,这样也是比较利于煸炒的。茶树菇容易生油,所以做菜的时候一定要少放油,少放一些姜蒜之类的,不然的话会让煸炒的时间过长。煸炒茶树菇的时候一定要少放油,否则会影响到茶树菇的口感。

茶树菇的做法

1、茶树菇滑蛋

材料:鸡蛋3个、茶树菇50克、盐少许、料酒1大匙、生抽1大匙、植物油2大匙。

做法:茶树菇、红椒切丝、洋葱切丝、鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、料酒搅拌均匀,倒入茶树菇中,拌匀。加入盐和生抽调色,锅中倒入油,倒入茶树菇和红椒,翻炒均匀即可。茶树菇焖鸡肉

材料:茶树菇100克、鸡腿肉200克、盐适量、红辣椒适量、姜适量、葱适量、蒜适量。

做法:茶树菇去蒂洗净,鸡肉斩成块状,姜切片,蒜拍破。将所有材料放一起,加少许盐、酱油、料酒拌匀。烧热油锅,爆香姜蒜。倒入鸡肉,翻炒至变色。加入茶树菇、红椒、盐、辣椒,炒匀。最后加少许水,煮一会儿,再转小火焖5分钟。茶树菇蕃茄蘑菇炖豆腐

材料:番茄150克、豆腐150克、茶树菇50克、酱油1大匙、盐1小匙、糖1小匙。

做法:番茄先用开水烫一下,去皮,切小块。豆腐切块,茶树菇泡软。