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干海带丝怎么吃法大全:凉拌海带丝
· 材料:海带200克,蒜末、葱、香油、酱油、醋、味精、辣椒油各适量。
· 做法:将海带洗净后切成细丝,然后用开水烫一下,捞出沥净水分。锅内放少许油烧热,下葱末炝锅,下入海带丝煸炒几下,烹入料酒,加入些许醋、酱油、味精,淋入辣椒油即可。
· 小诀窍:将海带放入水中煮开后,煮开后,将海带丝捞出,放入冷水中过凉,这样可以将海带中的腥味去掉,同时能够保持海带的脆爽爽口。
· 小诀窍:干海带丝在超市就可以买到,以超市中购买的为好,这种海带略带咸味,可以用来做凉拌菜,也可以用来做汤,不仅美味可口,而且是不错的减肥餐哦!
· 小诀窍:干海带丝的海带含碘很高,需要长期食用才能使碘元素的摄入量达标,因此,干海带在食用前要泡发制后再烹饪。
三、海带排骨汤
材料:排骨500g、海带适量、生姜适量、食盐适量、葱适量、蒜适量、味精适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、植物油适量、清汤适量
1.排骨洗净切成小段,海带泡发,切成块,葱切段,姜切片,蒜切末,准备好生姜、大料。
2.把排骨和姜片一起倒入高压锅,加入适量的水,放入葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐,再加入适量的清水。
3.大火炖制15分钟,打开高压锅,放入海带和海带,继续炖15分钟。
4.加入白糖,盖上盖子,转中小火,煮15分钟,关火。
5.出锅前撒上葱花即可。
· 小诀窍:排骨要焯水,这样煮的海带才不会变硬。
· 海带排骨汤
材料:排骨500g、海带适量、姜适量、大蒜适量、枸杞适量、食盐适量、料酒适量、葱适量、鸡精适量、植物油适量、生抽适量、老抽适量。
1.排骨切成段,海带洗净泡发,切成块。
