带鱼的营养解析及最佳食用方法，让你吃出最健康的美味

带鱼的营养解析及最佳食用方法,让你吃出最健康的美味,下面我们一起来看看。

带鱼的营养价值:

1、带鱼富含蛋白质,还有人体所需的氨基酸,具有补脑益智的功效。带鱼还富含镁元素,具有保护心血管的作用,能够预防动脉硬化。带鱼中富含不饱和脂肪酸,具有调节血脂的作用,还能减少患心血管疾病的风险。带鱼还具有健脾利胃、平肝潜阳的功效,可治脾胃虚弱、头晕目眩、虚风内动、高血压等症。带鱼富含维生素D,是人体钙的最佳来源,能促进人体对钙的吸收,对骨骼和牙齿的生长发育十分有益。

食用带鱼的最佳方法:

1、清蒸带鱼

材料:带鱼2条,大葱1根,姜2片,生抽1大匙,老抽1小匙,醋1大匙,料酒1大匙,白糖少许,盐少许。

做法:

1、将鱼处理干净,切成块,放淡盐水中浸泡半小时后捞出沥干。大葱切段、姜切片,将切好的葱段、姜片码放在碗中,加入少许生抽、醋、白糖、盐拌匀。带鱼身上放适量盐,加料酒,腌10分钟。锅中放油,放葱姜爆香。将鱼均匀码放在大盘中,锅中留底油,下入大葱段、姜片、料酒、白糖、盐、醋调好味。

6、大火烧开,转中小火蒸10分钟,出锅,浇上卤汁即可。

吃带鱼的注意事项

1、带鱼的胆固醇含量较高,有高胆固醇血症和肥胖症的病人最好少吃。带鱼营养丰富,但也要适量,有过敏史的病人最好不要吃带鱼。生鱼片要切薄。鱼蒸的时间太短,不利于病员吸收。吃带鱼时应注意:不能和南瓜、蜂蜜、兔肉同食,否则会出现黄疸和脚气。

三、青鱼的功效与作用

1、药用价值

青鱼具有补虚养气、祛湿、疗疾强身之功效。青鱼是我国特产,体形狭长,尾部稍扁平,体色苍白,鱼体与背鳍、尾鳍呈橘黄色。营养价值

青鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用。