川味黄焖鸡 经典家常做法，辣香四溢让你垂涎欲滴！

川味黄焖鸡 经典家常做法,辣香四溢让你垂涎欲滴!下面,就和小编一起来学起来吧!

材料

主料:鸡肉500克,

辅料:葱姜各20克,

调料:酱油10克,盐2克,白砂糖2克,白醋15克,植物油60克,鸡精1克

做法

1、鸡洗净,切成块,用沸水焯一下,去掉血沫。

2、锅烧上火,加入植物油,把鸡肉放进锅中,倒入料酒、酱油、白醋、盐、白砂糖、白糖、水、鸡精、葱姜末、煸炒上色,转小火煮10分钟,焖至汤汁略收浓,放入油,浇到鸡肉上即可。

一、川味黄焖鸡

主料:鸡腿(已剔除骨)500克

辅料:香菇(鲜)50克,花生油75克,酱油15克,盐4克,白糖3克,大葱15克,姜5克,香油5克

1.将鸡肉切成5厘米长的条块,再用热水洗净沥干水,葱、姜切成末,香菇、虾仁切成块,葱、姜切段;

2.炒锅上火,加花生油,用旺火烧热,下葱姜末煸香,放入鸡肉,加酱油、白糖、精盐、葱末、鲜汤,放入香菇、虾仁,烧开后放入味精,转用小火煨20分钟即成。

Tips:香菇是香菇中的精品,有补气、健脾、养胃、润肺、强心的功效,且有增强免疫功能的作用。鸡肉富含维生素、矿物质和纤维,可增强人体免疫功能。