川味辣子鸡，火辣口感令人垂涎！

川味辣子鸡,火辣口感令人垂涎!

食材准备

原料:鸡腿300克、干辣椒4个、尖椒4个、葱姜、酱油、食用油、香油。

制作步骤

1、鸡腿剁成块,放入锅中煮熟捞出。干辣椒用剪刀剪成段,葱姜切片,尖椒、葱白切段。

2、锅烧热后放入适量食用油,放入干辣椒和葱姜,炒出香味。

3、放入鸡腿翻炒,炒至鸡腿表面微黄,加入酱油,清水。

4、加入盐、香油,翻炒均匀。

5、汤汁收到差不多后,加入尖椒翻炒均匀,出锅即可。

小窍门

1、做这个鸡腿就不用再煮汤了,只是将鸡腿炖至熟烂,在加入尖椒时不要先将其切碎,以免浪费食材。

2、熬制酱汁的时候不宜加太多水,否则肉质会变老。

3、辣椒不宜直接食用,以免烫伤嘴唇。