川味火爆鱿鱼须：香辣酥脆的口感，让你欲罢不能的热辣享受

川味火爆鱿鱼须:香辣酥脆的口感,让你欲罢不能的热辣享受,让你欲罢不能的热辣享受。

1.先准备食材:新鲜鱿鱼须、洋青椒、豆瓣酱、老抽。

2.洋葱洗净切丝,青椒洗净切丝。

3.将鱿鱼须、洋葱丝、青椒丝放入盆中。

4.加入老抽、辣椒丝、蒜沫搅拌均匀。

5.倒入适量的食用油搅拌均匀,腌制20分钟左右。

6.腌制好的鱿鱼须入油锅中炸至表面金黄捞出。

7.油热后下入腌制好的鱿鱼须翻炒。

8.待鱿鱼须变成金黄后捞出。

9.锅中留适量的油,放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。

10.再下入青椒丝煸炒几下。

11.然后加入炸好的鱿鱼须、洋葱丝翻炒。

12.最后放入适量的老抽翻炒均匀即可。

鱿鱼如何吃?

1、辣炒鱿鱼

材料:鱿鱼、大淀粉、番茄酱、豆瓣酱。

做法:

(1)鱿鱼洗净切成条状,加入料酒腌制20分钟左右。

(2)大蒜去皮切碎。

(3)锅内放适量油,烧热后放入切好的大蒜炒出香味。

(4)放入切好的鱿鱼,快速翻炒。

(5)加适量生抽和少许白糖翻炒均匀。

(6)然后再放入辣椒,继续翻炒。

(7)放入料酒,盐,番茄酱炒匀。

(8)出锅前放点鸡精即可。

2、辣炒鱿鱼

材料:鱿鱼、干姜。

(1)鱿鱼洗净切片,加姜腌制20分钟左右。

(2)把辣椒切片,姜、辣椒切好。

(3)锅中放入油,烧热后放入鱿鱼翻炒。

(4)炒至鱿鱼变色,加少许水,放入辣椒翻炒。

(5)把鱿鱼炒到8分熟后加入适量的辣椒炒匀即可。

3、蒜香鱿鱼

材料:鱿鱼、蚝生粉、料酒。