山西陈醋泡大蒜：高效做法揭秘，口感酸爽、养生又美味！

山西陈醋泡大蒜:高效做法揭秘,口感酸爽、养生又美味!

食材准备:大蒜、老陈醋、白糖、白芝麻。

方法步骤:

1、将大蒜剥去蒜皮,剥好后放入白醋,白醋的量要按照自己的口味,不是太酸,也不能太甜,感觉到味道最好的就用白醋,而且老陈醋不要放太多,不然会腐蚀牙齿的。

2、再把剥好的大蒜放入盆中,倒入老陈醋,老陈醋可以更好的杀灭一些细菌。

3、再加入白糖,白糖会比较的酸,冰糖可以有淡淡的甜味,并且在酸的过程中不会放太多的冰糖,喜欢甜的可以放一点,白糖放太多会让蒜味过重,而且白糖还是容易变质的。

4、再加入适量的白开水,开大火加热,水开后转中火继续煮5分钟左右关火,盖好盖子浸泡一晚上。

5、第二天开火,再倒入白开水,将大蒜放入水中,再开火煮5分钟左右。

6、取出大蒜,放入碗中备用。

7、锅中倒入水和白醋,没过大蒜就好,倒入冷水,白醋的量没过大蒜即可,大火烧开,转小火,盖上锅盖焖5分钟。

8、关火后焖10分钟后取出大蒜,用剪刀剪去根部,然后控干水分。

9、晾凉后,剥去大蒜表皮,装盘,浇上刚才准备好的料汁。

7、也可以再切几个小黄瓜,取小黄瓜瓤,切丝,就可以了。

食用白糖的禁忌

1、患糖尿病者忌食。糖能使血糖升高,而白糖可抑制肾上腺素的分泌而使血糖骤然下降。糖尿病患者不宜使用糖类。

2、糖尿患者忌食。因为糖尿病患者尿中含糖较多,高浓度的糖分会刺激胰岛素大量分泌,使糖尿病患者的病情加重。血糖高的患者也不宜食用过多糖。

3、肥胖者忌食。因肥胖者大多蛋白质高,故忌食。减肥者忌食糖类,因脂肪不耐贮运,极易分解为葡萄糖而消耗。

4、便秘患者忌食。便秘患者的肠道不能得到足够的水分,加上糖类在肠道内腐败,产生大量气体,容易便秘。

5、猪油、牛油、羊油、猪油等脂肪多而又少,脂肪可使肠蠕动减慢,排便困难,故不宜食用。

6、含胆固醇较高的食物。猪油、牛油等脂肪多而又缺少纤维素,可使大便干燥,不易排出。动脉硬化、高血压患者不宜吃猪油。