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山药、芋头、南瓜、菠菜、鲤鱼、蘑菇、鹅肉、猪皮等,这些食物与这些食物同食可能会产生副作用。
山药不适合与菠菜、鲤鱼、甘薯同食。与菠菜中的草酸结合,会发生沉淀,难以消化。
山药有很好的补气作用,与鸭肉、鸡肉等肉类食物同食,可破坏山药的营养成分。
山药不能与黄瓜同食。黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏山药中的维生素C。
山药忌与南瓜、西红柿同食。南瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏山药中的维生素C。
山药不能与甘遂同食。山药健脾益胃,助消化;甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
山药与猪肝不能同食。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
山药不能与碱性药物同服。山药中的淀粉酶,遇碱性药物,则山药中的淀粉酶失效,也就不能发挥作用了。
山药吃多了会怎么样
1、
山药吃多了会消化不良,因为山药中含有丰富的淀粉,而淀粉属于多糖物质,可分解为单糖、多糖和多糖,因此山药吃多了容易腹胀。消化不良、腹部胀满、腹泻、胃口不好、肥胖的人,都不能多吃,不然会影响食欲。
2、
山药的粘液中含有丰富的胃蛋白酶,胃蛋白酶和胃酸能使蛋白质水解产生凝胶,从而保护胃黏膜。如果脾胃虚弱、消化功能不好的人,吃山药后,会加重胀气。
3、
山药不能与猪肝同吃。山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
4、
山药不能与甘遂同食。山药健脾益胃,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
5、
山药不能与碱性药物同服。当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
6、
山药不能与温热补品同吃。当山药与温热补品同服时,温热助火,容易导致人体消化不良,引起消化不良。
7、
山药不能与鲫鱼同吃。山药性甘平,具有健脾益胃、助消化作用。
