山药炒木耳的简易方法，轻松学会如何制作美味佳肴

山药炒木耳的简易方法,轻松学会如何制作美味佳肴,可以说是一种很简单的饮食文化。山药炒木耳的简易方法,相信大家对山药炒木耳的简单方法都非常感兴趣,而且这道菜也是我们日常生活中常见的家常菜,那这一道菜肴的具体制作方法又是什么呢?一起来看看。

一: 食材

主料:山药100g 木耳(干)50g

辅料:生抽适量 鸡精适量 油适量

二: 步骤

1.准备食材:木耳提前浸泡5分钟左右,然后洗净泡发。山药去皮洗净,切菱形片。

2.生抽,蚝油,盐,鸡精,油混合,搅拌均匀。

3.山药,木耳提前泡发,去根,去蒂,洗净切片,锅中放油烧热,把木耳,山药放入炒,木耳炒软。

4.放入适量的盐和鸡精,翻炒均匀,装盘即可。

三: 小贴士

1:这道菜比较容易熟,所以不需要炒太久,如果喜欢吃脆脆的就炒会略焦一点。

2: 这道菜是比较清淡的,放点鸡精和生抽也会比较好。

3: 山药切片后,不宜立即入锅,需待其冷却后再切。

四: 山药的功效与作用

1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

7.延年益寿:近年来的研究结果表明,山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

食用方法

1.山药烧排骨

原料:排骨500克、山药50克、胡萝卜50克、姜3片、酱油3大匙、盐适量、大葱2段。