山药排骨的独家秘笈：如何做出香嫩美味的山药排骨？

山药排骨的独家秘笈:怎样做出香嫩美味的山药排骨?

食材:猪排骨500克,盐适量,白糖少许,生抽少许,胡椒粉少许,食用油适量。

做法:

1、把买来的排骨清洗干净,然后把排骨在开水中焯一遍,去除血水。

2、将焯好的排骨捞出沥干水分备用,把姜,蒜切成末。

3、锅中放入适量的油,油热之后放入葱姜蒜末炒香,放入排骨翻炒,然后加入适量的酱油,盐,白糖,生抽,胡椒粉。

4、加入适量的水,水开之后把山药去皮,然后放进锅内。

5、大火烧开后,中小火炖煮半个小时,然后盛出装盘。

山药排骨的独家秘笈:如何做出美味的山药排骨?

食材:排骨400克,盐适量,白糖适量,生抽少许,胡椒粉少许,姜末少许。

1、排骨洗干净,把排骨放在热水中焯一遍,去除血水。

2、将焯好的排骨放在蒸锅中,加入适量的水,水要盖过排骨,大火烧开之后,中小火炖煮一个小时,然后盛出装盘。

3、将姜切成末,蒜切成末,加入少许的酱油,盐,白糖,生抽,胡椒粉,少许的水,把蒜末搅拌均匀,再把排骨盛出装盘。

4、锅中倒入适量的油,烧热之后把姜末放进去,把姜末爆香,然后再把排骨放进去翻炒几下,让排骨表面都裹上姜末。

5、炒好的姜蒜油,把排骨盛出装盘,撒上少许的白糖,炒匀之后再撒些少许的盐。