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山楂糕是一种以山楂为主要原料制成的糕点,在全国各地的大街小巷都是有名的。山楂糕历史悠久,也是一种居家喜爱的美食。山楂糕不仅口感好,而且营养价值很高,山楂糕吃起来香甜可口,非常可口,如果学会做山楂糕吃的话,就会有更多的惊喜。山楂糕制作教程:
1、选山楂:山楂是很好的开胃食品,果肉营养价值极高。
2、挑选大小:太大的山楂,放在阳台上暴晒,很容易坏掉,太小的山楂不易存放,都是放在阳台上进行暴晒,经常的暴晒会让山楂变质。
3、处理山楂:把购买回来的山楂去掉果核,然后放在水里清洗一下,再放到水里浸泡。
4、清洗山楂:把清洗干净的山楂放在一个大碗中,放入洗好的山楂,然后加入适量的白糖和清水,搅拌均匀。
5、清洗山楂:清洗干净的山楂,放在洗好的盆中,用双手轻轻挤压山楂,这样可以去掉山楂上残留的籽,同时也可以避免粘在一起。
6、清洗山楂:可以用手将山楂轻轻的搓洗一下,再将山楂捏破,这样更容易将里面的籽清洗干净,洗好的山楂,可以直接放在冷水中浸泡,也可以用开水浸泡,都可以去掉山楂上的籽。
山楂糕的功效与作用
山楂糕,味酸甜,是一道菜品,以山楂、粳米、白砂糖为原料,将山楂、粳米、白砂糖、冷水等混合,用水煮沸后倒入盆中,再将山楂蒸30分钟,然后去掉山楂皮,山楂馅即可制作完成。山楂糕甜酸可口,对身体大有好处。
山楂糕,是以山楂为原料,将山楂做成糕点的一种甜品。
山楂糕营养价值非常丰富,具有健脾开胃,活血化瘀,降低血糖,降血脂,美容养颜,减肥等功效。
山楂糕怎么做?
1、食材准备
山楂糕(切片)、山楂罐头、白糖(焦)。
2、做法步骤
(1)山楂糕切片
(2)切成薄片的山楂片需要用水泡一会,泡好后捞出沥干水分。
(3)冰糖熬化
(4)炒锅上火,加入适量的水,熬化糖水,倒入山楂,煮开后继续煮5分钟。
(5)加入煮开的山楂
(6)转小火熬制
(7)把糖熬到粘稠状
(8)把晾凉的山楂片倒入锅中,搅拌均匀
(9)把山楂糕放入模具中
(10)放入冰箱冷藏一会,然后用勺子挖取,放入盘中,撒上白糖即可。
食用山楂糕的注意事项
1、山楂糕性凉,胃寒者慎食。
