山东玉米面大煎饼：家庭传统美味的做法大全

山东玉米面大煎饼:家庭传统美味的做法大全是什么?山东玉米面大煎饼是山东比较常见的一种煎饼形式,主要材料是玉米面和面粉,味道特别的诱人,一般情况下我们都是用其他的面,做出来的煎饼是绵软糯糯的,适合大多数人群。下面就来看看山东玉米面大煎饼的做法大全。

1、原料:玉米面100克、面粉150克、鸡蛋2个、西红柿300克、油、盐、味精、盐。做法:玉米面,面粉,鸡蛋,盐,清水,盐,清水充分调拌均匀,将水倒入锅中,大火烧开后转中火,将搅拌好的玉米面,面粉糊倒入锅中,用铲子摊成饼状,放入适量食用油,大火熬制两面金黄即可出锅。玉米面含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、烟酸和钙、磷、铁、镁、硒及谷胱甘肽等,有降低血清胆固醇和血脂的作用,并能防止血中的沉积物,有预防冠心病和动脉粥样硬化的功效。玉米面富含纤维素,可加速肠蠕动,有利于人体废物的排出,玉米面中还含有大量的维生素E,可延缓衰老,玉米面还有维生素B族,是合成雌激素的重要原料,对预防骨质疏松也有一定效果。玉米面和面粉一起吃,所含热量较少,纤维素还能促进肠蠕动,预防便秘。

玉米面怎么做

一、玉米面鸡蛋饼

主料:玉米面,鸡蛋,香葱,面粉

做法:

1、鸡蛋打散,加入适量面粉和盐搅匀。将玉米面,面粉和盐放入面盆里。加入温水,和成面团。

4、把面团揉至出筋膜,分成小团,放在碗里,盖上保鲜膜,醒20分钟。

5、香葱切末,和玉米面,再放入适量的盐,拌匀,再打入鸡蛋,和成面饼。

6、把煎锅烧热,倒入油,煎至两面金黄即可。

二、玉米面香菇牛肉

主料:牛肉,玉米面,香菇,青豆

1、香菇提前用水泡开,切成小块。锅里热油,放入牛肉翻炒至变色,放入香菇翻炒,放入玉米面和青豆。

4、放入适量盐、味精、酱油、水。

5、用小火煨15分钟即可。

三、玉米面黄牛肉

主料:玉米面,黄牛肉,菠菜,红萝卜

1、玉米面和黄牛肉是可以一起食用的,玉米面有中和血糖的作用,可以降低血糖,而且煮的时候比较容易消化。