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哪些种菜适合发朋友圈?
韭黄、青菜、龙须菜、金针菜、蕨菜、花椰菜、小白菜、香菇、南瓜、大白菜、娃娃菜、洋葱、西红柿、金针菇、辣椒、大蒜、豆豉、香菜、小葱
特色:不同寻常的小菜成为餐桌上的经典菜肴,让人看了便会爱上这种新的一年。
原料:韭黄、菜花、金针菜、鸡蛋
调料:食用油、盐、料酒、白醋、淀粉、水淀粉
做法:
1、把鸡蛋搅散,加少许盐、盐、水淀粉搅匀,放油。
2、把水淀粉加少量清水调成水淀粉,倒入调好的鸡蛋液。
3、把韭黄择洗干净,切段,把菜花掰成小朵,洗净,放在水里泡着备用。
4、把辣椒、大蒜切成细末,香菇切成细条,用手挤去水分,这样炒出来会更香。
5、把葱切丝,把姜切丝。
6、在油锅里加入辣椒、大蒜、姜丝,炒香。
7、在油锅里放入辣椒、葱丝、香菇丝,加适量的盐、料酒、白醋,翻炒片刻,加水淀粉勾芡即可。
8、把鸡蛋打散,加少许清水、盐搅匀,放油。
9、把调好的淀粉水倒入锅中,再炒几下。
10、把炒好的鸡蛋,倒入锅里,加少许水淀粉,勾芡即可。
二、西红柿炒鸡蛋
西红柿1个,鸡蛋1个,盐适量,鸡精适量,生抽适量,淀粉适量,葱适量
1、西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗内。
2、在碗内加入适量的盐,鸡精,生抽,淀粉,搅拌均匀。
3、锅里加水烧开,放入西红柿焯水,焯水至断生。
4、捞出过凉水。
5、锅热后,倒入少量的油,把鸡蛋煎成两面金黄即可。
