尽情享受麻辣鸭货的辣爽滋味，火辣诱惑口味打动您的味蕾！

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麻辣鸭肉火锅的制作材料:

鸭肉1斤、金针菇6、3根、木耳3、5朵、黄豆芽50克、红辣椒1根、青辣椒1根、芹菜2、1根、青葱1根、姜1块、大蒜2瓣、花椒适量、郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精适量

麻辣鸭肉火锅的做法步骤:

1.准备好以上所有食材。

2.将鸭肉切成块洗净备用。

3.葱、姜、蒜、辣椒洗净,芹菜去根去叶洗净。

4.芹菜切段。

5.坐锅倒油,爆香葱姜蒜。

6.放入鸭肉翻炒。

7.加入豆瓣酱翻炒均匀。

8.加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

9.加入青红辣椒翻炒均匀。

10.加入适量清水。

11.大火烧开。

12.放入木耳。

13.沸腾后转入砂锅。

14.转入红尖椒。

15.煮上20分钟。

16.然后加入芹菜段。

17.加入青葱段。

18.加入盐。

19.加入鸡精调味即可。

做法二

1.将鸭肉、白菜、莴笋切块,姜切片,葱切段,蒜切末。

2.火锅中放入冷水,将白菜、莴笋、莴笋放入,大火煮开,转小火炖1个小时。

3.放入鸭肉、莴笋,继续小火炖20分钟。

4.放入白菜、莴笋,加入盐、味精,大火煮开,转小火炖20分钟。

做法三

1.鸭肉斩块洗净,开水下锅煮至水开,撇去浮沫,放入葱姜、料酒、花椒、大料、草果、良姜、香叶,中小火炖20分钟。

2.将鸭肉放入高压锅中,放入姜片、葱结、冰糖、盐,大火压30分钟。

3.将高压锅揭盖,舀出汤汁,装入玻璃瓶。

4.将鸭肉放入锅中,加入盐、料酒、花椒、大料、草果、良姜、小茴香、桂皮,烧20分钟即可。