尽享麻辣风味！牛肚火锅的做法及配料大揭秘！

尽享麻辣风味!牛肚火锅的做法及配料大揭秘!麻辣风味火锅的做法及配料大揭秘!

麻辣风味火锅的做法及配料:

将牛肚洗净后,先放入锅内煮一下,把里面的脏东西、腥味、臊味、腐气等去掉,然后捞起。

将萝卜和红辣椒切碎,姜切片。

另起锅烧油,放姜蒜、干辣椒、八角、大料、桂皮、茴香、精盐、番茄酱、绍酒等放入,在小火熬制。

当汤熬制浓稠时,将锅端离火口,加白开水,放盐、味精,起锅倒入盛牛肚的盆中。

牛肚煮到七八成熟时,捞出切成6块,放入滚烫的汤中,再放上红辣椒油、芫茜、青葱和香菜,调入香油、胡椒粉即可。

吃火锅是一个幸福的过程,人生在世时,要经历生活的磨难,有的人活到老学到老,有的人养活自己,有的人过一辈子,而成为真正的朋友,那么吃火锅就成为了人生的一部分。

火锅是一个非常丰富的生活,通过食物的选择让火锅变得非常丰富,麻辣的火锅自然成为了很多人的首选。喜欢吃火锅的朋友可以多去了解一下,这个火锅不仅美味,而且对身体也很有好处。

四川火锅的做法

做法一:

材料:

牛肉1000克,五花肉250克,蔬菜800克,葱、盐、胡椒粉适量,色拉油1000克,花椒20粒。

1、将牛肉切成2厘米见方的块。蔬菜择洗干净,放入沸水中氽烫后捞出。

2、炒锅置火上,放入色拉油烧至六成热时,下入五花肉煸炒,再加葱花椒用中火炒,待肉煸炒出油,放入白汤及香料包,改用中火炖2小时,再加蔬菜炖20分钟,待菜软烂,汤稠时,放入盐、胡椒粉即可。

做法二:

原料:

葱、蒜、辣椒粉、鸡精、酱油、香油。

1、先把牛肉洗净切成6厘米见方的块,再倒入沸水氽烫一分钟捞出待用。

2、炒锅放油,放入辣椒粉、葱、蒜炒出香味,然后倒入牛肉翻炒。

3、再倒入酱油、香油、少许醋,待牛肉匀后再用大火煮10分钟即可。