尽享鲜嫩无比！白灼皮皮虾的做法大公开！

尽享鲜嫩无比!白灼皮皮虾的做法大公开!

白灼皮虾的做法大公开

主料:大活虾800g

调料:料酒10g葱10g姜10g生抽10g蚝油10g盐10g白砂糖30g

1.虾买回来洗净后,剪去须,然后从背部剪开(这样容易清洗)。

2.加葱段,姜片,料酒,生抽,盐,白砂糖腌制20分钟。

3.锅内倒入油烧热后,倒入腌制好的虾,中小火炸至金黄色即可。

4.然后捞出装盘。

小贴士

1.刚才炸虾的油一定要热后倒出,如果不想那么多油炒出来,就在锅里倒入油后再倒入,这样炸出来的皮虾比较好吃。

2.如果喜欢炸的虾干更脆一些,也可以不加。

营养价值

1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5.不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。

虾的功效与作用

1、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

2、虾肉对于孕妇来说,虾可以补充叶酸,促进胎儿神经系统的发育。虾可以治疗神经衰弱,缓解神经衰弱导致的失眠多梦、记忆力下降、心情烦躁。

3、虾皮和淡菜可以提高身体免疫力。虾皮和淡菜可以治疗肾虚阳痿,缓解神经衰弱导致的失眠多梦、心情烦躁。

4、虾可以治疗身体虚弱、气血不足、脾胃不和、筋骨疼痛、贫血等疾病。