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原料:
新鲜萝卜1公斤、香菇2朵、红辣椒3个、蒜4瓣、生抽酱油1汤匙、白砂糖1/2汤匙、盐1/2汤匙、香油1茶匙、米酒1汤匙。
步骤:
1.香菇、红辣椒切末。
2.锅内加水,待水开后放入香菇,待水开后,放入红辣椒末、蒜末、生抽酱油、白砂糖、盐和香油,改用中小火煮1小时左右,即可关火。
3.萝卜丁倒入炒锅,加少许米酒,再放入萝卜丁,加入香油,拌匀,出锅装盘。
萝卜的营养价值
1、热量较低
萝卜中含有丰富的水分,每100克萝卜中的热量是8大卡,对于怕胖的人来说,萝卜可以降低身体内的脂肪含量,起到减肥的功效。
2、纤维素较少
萝卜中含有丰富的纤维素,每100克萝卜中的纤维素含量为2克,对于容易吃糠层的人来说,萝卜可以起到降低体重的作用。
3、胡萝卜素含量较高
萝卜中含有丰富的胡萝卜素,每100克萝卜中的胡萝卜素含量为4毫克,可以起到很好的抗氧化的作用,增强身体的免疫力。
4、维生素C含量较高
萝卜中含有丰富的维生素C,可以起到很好的抗氧化的作用,增强身体的免疫力。
5、矿物质含量较高
萝卜中含有的矿物质较多,每100克萝卜中的矿物质含量为1.3克,可以起到很好的补充身体矿物质的作用。
吃萝卜的好处
1、促进胃肠蠕动
萝卜中含有丰富的纤维素,每100克萝卜中的纤维素含量为0.6克,对于容易吃糠层的人来说,萝卜可以起到很好的降低体重的作用。
2、防治疾病
萝卜中含有丰富的维生素C,可以起到很好的防治疾病的作用。
3、增进食欲
萝卜中含有的营养价值较高,可以起到很好的增强食欲的作用。
4、提高免疫力
萝卜中含有的营养物质比较丰富,每100克萝卜中的维生素C含量为0.6克,可以起到很好的提高免疫力的作用。
1、萝卜性凉,生吃比较辛辣,有很好的解热和消食的作用,另外萝卜中含有丰富的维生素和多种微量元素,其中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,吃了以后还能增强食欲。