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尽享清凉美味,揭秘熬制凉菜油的香料配方!
做法一
主料:辣椒、八角、蒜、生抽、盐
步骤:
1.先把大蒜切成末,葱切段。
2.先往锅里放油,再把葱段和蒜末放到锅里炸到金黄色捞出。
3.再往锅里倒入老抽,生抽,糖和醋煮开。
4.然后把炸好的蒜末倒进去,煮开后就可以了。
做法二
材料:
大蒜、八角、盐、醋
1.大蒜去皮,清洗干净,然后拍碎,放入盆中。
2.倒入准备好的老抽,醋,生抽,盐,糖,香叶和少量的水,调匀。
3.然后盖上保鲜膜,放到冰箱的冷藏室中浸泡一夜,每天都要换一次。
4.然后把大蒜捞出,掰成小瓣。
5.再用厨房纸把上面的水擦干,放到阴凉处,晾干。
6.再把调好的糖醋汁浇到大蒜上面,一盘糖醋汁就做好了。
做法三
1、首先把大蒜、姜切好备用。把花生油烧开,再放八角、香叶和盐,小火炒。
3、把大蒜、姜炒香,再放植物油,然后放入盐炒。
4、放入大蒜、姜、蒜炒出香味。
5、最后把花生油烧热,再放姜炒出香味。
6、最后放花椒粉炒出香味。
7、把炒好的糖油浇在大蒜上面,一碗香喷喷的糖醋汁就做好了。
做法四
原料:
八角、植物油、酱油、味精、盐
做法:
1、把八角、植物油、酱油、味精、盐、鸡精一起炒。在锅中放入植物油,油热后放入八角、植物油,炒制5分钟,放入盐、鸡精、少许味精炒匀即可。
做法五
主料:面粉、豇豆、胡萝卜、猪肉
辅料:食盐、蒜、生抽、鸡精
1、把肉切成麻将大小的块儿,洗干净,切好备用。把豇豆、胡萝卜、猪肉洗干净,一起切成丝,大蒜和生姜洗干净备用。
