尽享正宗香辣小龙虾的秘方，为你带来口感绝佳的美味盛宴！

尽享正宗香辣小龙虾的秘方,为你带来口感绝佳的美味盛宴!今天小编就为大家来介绍一下!

食材:小龙虾

调料:花生油、料酒、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、小葱、盐、白糖、白醋、辣椒粉、鸡精、白芝麻、玉米淀粉、食用油。

制作步骤:

1、小龙虾去头洗净,入开水锅中焯烫。小龙虾的钳子要剪成两段,用水冲洗干净,放在一个容器中备用。

3、生姜、大蒜切成末。

4、大葱切成葱花,辣椒切段。

5、锅中倒入油,油热后倒入蒜末和姜末。

6、倒入切好的小龙虾,迅速翻炒。

7、炒至变色后,放入料酒、老抽、盐、白糖和辣椒粉,翻炒均匀。

8、倒入温水没过小龙虾。

9、水开后,放入准备好的玉米淀粉,水再次开后,撇去浮沫,盖上锅盖,焖煮5分钟。

10、大概煮至水快干的时候,关火。

11、放入葱花、撒入白芝麻即可。

小贴士:

1、焯烫小龙虾时,要撇去浮沫,锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末,小火煸炒出香味。放入玉米淀粉可以使做出来的小龙虾更香。

【红烧狮子头】

狮子头

简介狮子头肉是一道菜肴,做法简单,但是口感却很不错,是一道营养丰富的家常菜。

材料

主料:小龙虾500g,葱1颗,蒜4颗,红辣椒3个,生抽5ml,料酒3ml,糖2g,盐1g,油30ml,

做法

1、小龙虾冲洗干净,将葱切成葱花,蒜切成片。起油锅,放入葱花和蒜片,爆香。

3、放入小龙虾翻炒,倒入料酒、糖,翻炒上色。

4、加水,中火炖20分钟,期间放盐,将小龙虾焖煮上3分钟,然后关火,放入红辣椒,翻炒均匀即可。

红烧狮子头

狮子头,葱1颗,蒜2颗,红辣椒3个,生抽5ml,料酒3ml,糖2g,盐1g,油30ml

1、将葱切成葱花,蒜切成片。