尽享口感与创意：独特锅贴馅料配方大揭秘！

尽享口感与创意:独特锅贴馅料配方大揭秘!

香菇肉包

主料:猪肉馅(600克),香菇(8朵),青椒(半个),木耳(适量),淀粉(1/2杯),香油(2/3杯),色拉油(1/3杯),盐(1/3茶匙),生抽(1大匙),老抽(1大匙),白糖(1/3茶匙),胡椒粉(1/3茶匙),葱,姜(适量),香油(2/3茶匙)

烹饪技巧

1.最好选用瘦肉或者带皮的肉,这样做出来的馅才会比较好看。

2.肉馅里放入老抽、鸡精、胡椒粉、香油、葱姜末拌匀,这样调出的馅才会有口感。

3.加入水淀粉,揉成面团。

4.面团一定要和的硬一些。

5.香菇泡发切碎,青椒切碎,木耳切碎,备用。

6.剁好的馅里加入香油、盐、胡椒粉、老抽、木耳碎搅拌均匀。

7.面团揪成小团,用擀面杖擀成一个个薄片,放入馅。

8.对折,用刀切下来。

9.再对折一次。

10.做好的饺子,放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。