尝鲜！美味滑子蘑小白菜的烹饪秘籍揭秘！

尝鲜!美味滑子蘑小白菜的烹饪秘籍揭秘!

烹饪技巧

方法一:新鲜小白菜+菜心炒

这里将主料放在油锅里炒,加上点辅料。如果是在四川菜中,就再多加点油,干炒一分钟就可以出锅。

方法二:酸萝卜+木耳+香菜

我们在做酸萝卜汤,这道酸辣爽口的酸辣萝卜汤会让你一上午都精神抖振。这是因为,酸萝卜中含有特殊的大蒜素,这是一种强大的抗氧化剂。将小白菜洗净切段,木耳提前泡发好,这道菜营养丰富,口感更好。

方法三:咸菜炖豆腐

把各种“腐”豆“菜”放入水中煮,然后加入各种主料和调料,这样酸出的菜,既味儿好又能增加菜的营养价值。

1、白菜去蒂切块,豆腐切成2厘米见方的块,豆腐切块,这样利于最后下锅煮汤,汤更入味。

2、加入少许油和豆瓣酱,可以让味道更加香浓。

做法四:猪肉炒酸白菜

把白菜和酸白菜,酸姜葱末放入沸水中煮5分钟,捞出,酸白菜切丝,热锅倒油,放入猪肉丝炒熟,再放入白菜炒熟。

1、酸白菜酸白菜汤

酸白菜汤的制作很简单,先把白菜切成大概4厘米宽,8厘米长的段,酸白菜炒,加盐、白糖、醋,调味。

2、猪肉炒酸白菜

酸白菜洗净切丝,肥猪肉切碎,葱花、姜末、蒜末、酱油、糖、香油少许,拌匀。

3、猪肉炒酸白菜

白菜洗净,切小段,将炒锅烧热,放油,放入肉末炒熟,再放入酸白菜炒熟。

4、酸白菜鸡蛋汤

取新鲜酸白菜,鸡蛋,加盐、生抽、醋、香油少许,拌匀。

5、酸白菜汤

将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。酸白菜洗净切碎,锅中放油,放入鸡蛋,倒入酸白菜翻炒,再倒入煮开的水中,将汤煮沸。

6、猪肉炒酸白菜

把猪肉洗净切成肉片,酸白菜入锅爆炒,再放入葱花、姜末、蒜末,加水、盐、酱油,煮沸。

7、酸白菜炖粉丝

酸白菜洗净切碎,粉丝入锅烫熟,再放入酸白菜、粉丝,翻炒片刻即可。

8、白菜炒猪肝

白菜洗净切段,猪肝洗净切片,待用。