尝鲜！水煮整条草鱼的做法大全，快来学做这道美味佳肴

尝鲜!水煮整条草鱼的做法大全,快来学做这道美味佳肴!

材料

主料:草鱼1条,豌豆10克

调料:料酒20毫升,老抽10毫升,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,辣椒粉1茶匙,鸡精1/2茶匙,姜1小块,大蒜5克,大葱5克,花椒1/4茶匙,胡椒粉少许

做法

1.将草鱼洗净,抹干水,斜切几刀,放入盘子中,加入料酒、姜片、蒜末和盐腌30分钟,准备豌豆和豌豆。

2.将热锅上油,放入花椒,炸出香味后捞出,滤出花椒油。

3.再放入辣椒粉,小火烧油,放入姜蒜末、葱段爆香,放入豆角翻炒,淋入料酒,调入老抽和盐,翻炒均匀后,调入少许辣椒粉,翻炒1分钟后,倒入豌豆翻炒,加入豌豆翻炒,即可上桌了。

现在做菜很多,有时候也可以换着花样做,喜欢吃辣椒的,可以撒点干辣椒,这样吃起来辣。

土豆丝

土豆,辣椒,蒜,盐,鸡精,食用油,番茄酱,姜末,生抽

1.土豆去皮切丝,然后用清水洗净,沥干水分,然后加入少许食用油拌匀,入油锅炸至变色,捞出备用。

2.辣椒洗净切碎,然后放到锅内炒香,再加入少许油,放入姜末,蒜末,番茄酱,盐炒香,然后加入土豆丝,翻炒均匀,加入适量的清水,盖上锅盖煮1分钟左右,最后加入少许鸡精,出锅即可。

辣椒酱

原料:鲜辣椒100克,白糖150克,盐适量,味精、豆油各适量。

1.把辣椒去蒂洗净切碎,在铁锅中干炒至断生,然后放到大碗内捣碎成酱。

2.把姜洗净去皮,然后切碎,然后放在打碎的辣椒碗内捣碎成酱。

3.炒锅上火,放油烧热,把油倒入炒锅内,烧热后倒在打碎的辣椒丁内,搅匀即可。

4.经常食用辣椒酱,对增进食欲,治疗消化不良,预防便秘都有很大的好处。

莲藕

藕的营养价值很高,有非常好的补益气血的作用,尤其是女性在月经来潮期间多吃藕可以缓解痛经,在夏季多吃藕还有很好的滋阴养血的作用。

莲藕生吃最好,口感脆甜,如果怕生涩可以连藕带藕一起做,炒着吃,味道也很好。