尝鲜龙岩泡鸭爪香精料配方：打造香气浓郁、口感细腻的美食享受！

尝鲜龙岩泡鸭爪香精料配方:打造香气浓郁、口感细腻的美食享受!

香芹果味浸鸭爪

材料:山芋淀粉(生粉)5克、鸭爪粉6克、香芹叶2克、生姜1小块、盐2克、鸡精1克、泡红辣椒2根、泡花椒油2克、白砂糖5克、麻油3克

做法:

1.将鸭爪粉用水泡软,再放入开水锅里汆烫,捞出沥干水分备用。

2.将山芋淀粉和鸭爪粉拌匀,再放入10克的鸡精和1克的盐,并用小火翻炒均匀。

3.把炒好的山芋淀粉和鸭爪粉装碗,放入5克的生姜和1小块的泡红辣椒,再放入3克的鸡精,倒入1克的糖。

4.然后烧开1个小时左右即可。

香芋圆

材料:芋头1个、芋头粉50克、高粉20克、细砂糖1匙、生抽2匙、玉米淀粉1匙、泡红椒1个、食用油1匙、清水适量

1.芋头去皮切块,然后用淡盐水浸泡1分钟左右,沥水备用;

2.芋头粉、淀粉和清水混合均匀成芋头粉糊,然后加入芋头块,再搅拌均匀;

3.取出芋头丸,排放到垫了锡纸的烤盘上;

4.预热烤箱180度,然后将芋头丸放入烤箱,烤8分钟左右即可。

材料:芋头300g、粉100g、糖10g、牛奶100g、泡打粉5g、水适量

1.芋头去皮,切块,放到案板上;

2.将粉和水搅拌均匀成芋头泥,再放入沸水中煮熟即可;

3.用勺子挖到芋头馅,加入适量糖,牛奶,然后加入芋头泥中;

4.再捏出几个圆圆的芋球;

5.表面刷上一层食用油,再摆好,放入烤箱,上下火,220度烤15分钟即可。

小诀窍

1、芋头营养丰富,含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋圆的营养价值很高。

芋头泥怎么做好吃

芋头泥:1、把芋头去皮,切成大小均匀的块状。放到蒸锅里蒸20分钟左右就可以了。