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尝鲜黄豆酱猪蹄的制作绝技,让您体验浓郁的口感与酱香!
1、黄豆酱猪蹄
材料:猪蹄2斤,酱油20毫升,黄豆酱3汤匙,糖2茶匙,麻油1茶匙。
做法:
1.将猪蹄洗净剁块,加入酱油、黄豆酱、麻油拌匀,腌渍20分钟。
2.将腌好的猪蹄置火上,烧至七成熟,放入锅中炸,待猪蹄呈深棕色时捞出,沥干油,放在烤网上,晾凉。
3.将油锅烧热,放入黄豆酱、酱油、麻油拌匀,盛入盘中即可。
2、黄豆酱排骨
材料:排骨400g、黄豆酱2汤匙、油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量。
1.黄豆酱和排骨洗净,放入容器中。
2.加入料酒、盐和搅拌均匀,腌制15分钟。
3.烤箱预热175°,排骨烤20分钟即可。
3、黄豆酱鸡爪
材料:鸡爪、黄豆酱、冰糖。
1.鸡爪洗净,放入蒸锅中蒸15分钟,取出冷却。
2.黄豆酱和冰糖放入碗中,倒入黄豆酱和排骨,混合均匀,搅拌均匀。
3.烤盘铺上锡纸,把鸡爪摆在烤盘上,烤箱预热160°,烤15分钟即可。
4、豉汁黄豆酱牛肉
材料:黄豆酱、牛里脊、酱油、葱、姜、料酒、老抽、醋、辣椒、大蒜。
1.牛肉洗干净,切大块,放入碗中。
2.黄豆酱、老抽、料酒、盐、葱、姜、大蒜一起放入碗中搅拌均匀。
3.烤盘铺上锡纸,把调好的酱均匀涂抹在牛肉表面,放入烤箱中烤,15分钟即可。
5、鸡爪煲仔饭
材料:米饭、鸡爪、青豆、胡萝卜、青豆、红椒、玉米、干辣椒。
1.将米饭,鸡爪,胡萝卜,青豆,玉米,干辣椒,辣椒,都分别切成丁,备用。
2.将切好的鸡爪放入凉水中煮沸,捞出备用。
3.锅烧热,倒入油,放入干辣椒,姜蒜,爆香。
4.倒入青豆,玉米,干辣椒,红椒丁,青豆,翻炒。
5.加入适量的盐,翻炒入味,放入米饭。
6.加入适量的水,烧开,再加入生抽,鸡精,翻炒。
