尝鲜青口贝做法大公开！品味海鲜美味的绝佳方式！

尝鲜青口贝做法大公开!品味海鲜美味的绝佳方式!

【美食原料】

青口贝10个,葱姜末5克,淀粉、油各15克,料酒、盐、生抽、香油各少许。

【制作过程】

1.青口贝(用了两个大,在一个盘子里)用菜刀将贝的外壳全部剥除,并且将贝肉切小粒备用。

2.炒锅倒油,油热后下葱姜末炒香,倒入青口贝炒软后,倒入调味料炒匀。

3.将炒好的青口贝盛盘,待其冷却后洒上葱花即可。

【小贴士】

1.去掉贝类的泥沙,在贝类中,盐渍时间稍长,贝类的杂质就容易被藏在贝类外壳里,取出之后要立即用清水冲洗干净。

2.烹制青口贝时,要翻动贝类,以保证贝类能品尝到虾、蟹、蟹的鲜美。

【小提示】

1.在烹制青口贝时,要先煎香并去除腥味,若是焯水操作,则很容易使青口贝变黑,影响美观。

2.在烹制青口贝时,还可以在焯水的过程中,加入适量的调味品,如生抽、白糖、盐、酒等,可以使青口贝特有的鲜美味道更加凸显。

青口贝的功效与作用

青口贝可杀河蟹

青口贝在我国自古以来就被人们所食用,青口贝肉质细嫩,鲜味异常,具有很高的营养价值和药用价值。

1.青口贝中含有丰富的营养成分,能补充人体所需的营养成分,青口贝的蛋白质含量很高,同时还含有多种氨基酸,在其中的氨基酸比较多,这些氨基酸在人体中都能被人体充分吸收,可以促进机体的发育。

2.青口贝中的钙含量也很高,对促进儿童的生长发育有一定的帮助。

青口贝的营养价值

青口贝中含有丰富的钙,在人体中的钙元素可以参与人体骨骼的发育,所以青口贝是补钙高手。

1.青口贝中含有丰富的磷,可促进儿童生长发育,对儿童的骨骼和牙齿的生长有一定的帮助,因此青口贝是补钙高手。

2.青口贝中的锌含量也很高,对促进儿童的智力发育有一定的帮助,因为锌可以促进人体内的核酸和蛋白质的合成,这样就会促进儿童的骨骼和牙齿的生长,同时青口贝还含有锌,可促进人体对锌的吸收。