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尝鲜长裙竹荪:三种美味食用方法教你一次get三种美味食用方法教你一次get三种美味食用方法教你一次get
竹荪的做法
竹荪,干煸或红烧都很好吃。
材料:干煸竹荪,红辣椒,姜片,蒜头,花椒,豆豉,红烧酱油,酱油,盐,鸡精。
做法:
1.竹荪剪去底部老叶,剪成小段,放入盆中,放入盐,酱油,花椒和豆豉,蚝油,蚝油,生抽,白糖,葱段,姜片,蒜瓣,辣椒。
2.炒锅烧热,放入油,倒入干煸干的竹荪,翻炒至干,直到竹荪变软。
3.加入红辣椒和蒜头,大火炒,然后再加入适量酱油,盐,鸡精,继续翻炒,收汁,出锅前放入鸡精即可。
竹荪豆腐汤
竹荪,豆腐,香菜,食盐,鸡精。
1.竹荪浸泡发胀后剪去底部老叶,剪成小段。
2.豆腐切块。
3.香菜切碎。
4.砂锅内注入适量水,放入豆腐和竹荪。
5.加锅盖,水开后继续煮2分钟。
6.下入香菜。
7.加适量盐和鸡精调味。
8.加少许葱花点缀。
竹荪鸡蛋汤
竹荪10根,鸡蛋1只,姜3片,盐适量,油,胡椒粉少许。
1.竹荪浸软,剪去头尾。
2.豆腐切块,鸡蛋煎成蛋皮备用。
3.砂锅内注入适量水,放入姜片,豆腐和竹荪,大火烧开后转小火炖2个小时。
4.加盐,胡椒粉调味即可。
竹荪炖排骨汤
竹荪、排骨、食盐、料酒、鸡精、水淀粉、生抽、鸡精、葱、姜、蒜
1.将竹荪去老根洗净,剪去底部老叶,剪成小段。
2.排骨切成块,放入沸水中氽烫,捞出洗净备用。
3.砂锅内注入适量水,放入排骨,倒入适量水,放入料酒,开大火。
4.水开后放入排骨,煮至排骨煮熟。
5.放盐、生抽、鸡精调味,倒入碗内,撒上葱末。
营养
竹荪是一种菌类,菌盖是透明的,有点类似于黑木耳。其具有益气、补脑、轻身、强筋、壮体、活血、排毒、养颜的功效。但是竹荪又具有降低血压、预防糖尿病等功效。
排骨含有钙、铁、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维生素b26等营养元素。
