尝鲜臭豆腐！轻松学习怎么制作臭豆腐的方法

尝鲜臭豆腐!轻松学习怎么制作臭豆腐的方法1、先要准备的材料有臭豆腐300克,姜20克,香葱1棵,大蒜3瓣,香菜1棵,辣椒油1大匙,香油1小匙,红油豆瓣酱1大匙,料酒1大匙,生抽1小匙,糖1小匙,胡椒粉少许,蚝油1小匙,太白粉少许。将香葱切成葱段,姜切成细丝,蒜切成片,辣椒切成小段,姜切成末,红油豆瓣酱切细。将所有材料放在一起,搅拌均匀,放入烤箱里180度烤1小时。取出豆腐,沥干水分,备用。

5、将姜切成姜末,蒜切片,香葱切成葱花。

6、将所有材料放进烤箱烤15分钟,然后取出来就可以了。

吃豆腐需要注意什么1、豆腐不宜与猪肝同食。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属离子物质,而豆腐中则含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,两者同食会发生化学反应,不易被人体吸收。豆腐不宜与红糖同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与红糖一起吃易导致“上火”。豆腐不宜与芥菜同食。豆腐中的氯化镁可与芥菜中的维生素C发生反应,生成不溶性的物质,不仅不利于人体吸收,还会导致胃肠功能紊乱。豆腐不宜与菠菜同食。菠菜中含有丰富的草酸,豆腐中含有丰富的钙、镁、铁等矿物质,两者同食,会结合成不溶性的结合物,影响人体对钙、镁、铁的吸收,不利于人体健康。

5、豆腐不宜与香菜同食。香菜辛温香窜,含有挥发油,而豆腐性寒,二者同食,容易导致腹泻,所以不宜同食。

豆腐的吃法大全1、豆腐浆

原料:大豆100克、水豆腐250克、鸡精、白糖、香菜各少许。

做法:

1、将豆腐切块。水豆腐切成小块,用盐水泡15分钟。锅内放适量清水,烧开,加入盐、鸡精、白糖调味。水开后,将豆腐放进去,水开后,用小火煮,煮至豆腐、豆腐成熟,撒上香菜,装盘即可。

豆腐的吃法大全2、豆腐卷

原料:豆腐(北)300克,瘦肉50克,香菇、玉兰片各20克,酱油、淀粉、味精、姜末、葱末、香油、高汤适量。

1、豆腐切成丝,用酱油、淀粉、味精、姜末、葱末、香油拌好。