尝鲜美：品尝蛋饺肉丝杜淳，领略口感与明星魅力

尝鲜美:品尝蛋饺肉丝杜淳,领略口感与明星魅力魅力。举几个小窍门,让品尝一下蛋饺:

一、虾饺

主料:鸡蛋500克、虾仁250克

辅料:小麦面粉150克、猪油150克

调料:香油15克、酱油15克、盐8克、味精5克、香菜15克

制作方法:

1.将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

2.虾仁去掉虾线,加淀粉、酱油、味精、精盐、水调成馅料。

3.将面粉、猪油和虾仁包入馅料。

4.将包好的饺子煮熟即可。

二、番茄蛋饺

主料:番茄150克、鸡蛋500克

辅料:色拉油25克、蚝油5克、生抽5克、盐8克、味精3克、鸡精5克、大葱5克、姜5克、胡椒粉2克、淀粉3克、生粉2克、酱油5克、盐2克

1.番茄洗净切成象眼块,生姜切成象眼块,葱切段,大葱切粒,剁碎备用;

2.取一个干净的碗,倒入调和油和蚝油,再倒入鸡蛋液,调成蛋液;

3.锅内加水烧开后,放入番茄、生姜、葱粒,用大火煮2分钟;

4.取锅,将蛋液倒入锅中,待表面凝固后,将锅移到锅边;

5.将番茄蛋饺做好,用筷子插一下,发现鸡蛋已熟了,然后倒入调好的汤汁,加入盐、味精,搅拌均匀,出锅即可。