尝鲜美蛙鱼头火锅，烹饪技巧大揭秘！

尝鲜美蛙鱼头火锅,烹饪技巧大揭秘!

想要品尝最简单的一道佳肴,首先要做的就是选料,要根据每个人的口味选择,鲜活的蛙鱼头是最好的,在煮的时候一定要小心,不然很容易把腮给煮破了。

我们常见的食材,都有各个方面的功效,如:鱿鱼、鳝鱼、河豚鱼等,具有滋阴补肾、补气、补脑的功效。

河豚鱼是珍贵的水产品,具有补阳的功效,对肝肾不足所致的阳痿、筋骨酸痛、贫血等有较好的疗效。

牛肝富含维生素A,可促进新陈代谢,增进食欲,保护视力。

鳝鱼含有的特种激素和丰富的蛋白质,具有补肝肾、益精血、强筋骨的作用。

河豚鱼营养丰富,是很好的滋补食材,常吃能增强体质,补充人体所需营养。

红萝卜富含钙质,有益于骨骼发育,预防骨质疏松,还能消除疲劳,降低胆固醇。

鳝鱼富含碘,对血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

小贴士:

1、常吃鱼,尤其是黄鳝,能补虚养血、祛湿止痛、温中健脾。

2、常吃鱼有增强体力、强壮身体、预防疾病、延缓衰老的功效。

3、对脾胃虚弱、大便溏薄、肢体麻木、身体瘦弱、体虚乏力、食欲不振、贫血、营养不良、虚弱、产后虚弱和内出血、阴虚阳亢及外感发热等患者有辅助疗效。

4、在春季季节吃点鳝鱼,还能起到健脾开胃、补肾壮阳的功效。

香椿,香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。我国南北方广泛栽培香椿。香椿性温,味辛,有清热、利尿、健胃的功效。香椿在民间素有“菜中之荤”的美称。香椿被称为“树上蔬菜”,椿芽,性温,味辛,有清热、利尿、健胃的功效。

香椿芽含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,有助于延缓衰老、美容养颜、延缓衰老、润泽皮肤、保持容颜。

做法:

1、首先将香椿芽摘洗干净,切成段,焯水,冷却备用。

2、青椒、红椒、洋葱都切成小丁备用。

3、热锅中放油,放入红椒丁炒香,放入洋葱丁、香椿芽翻炒几下。

4、然后放入青椒丁、洋葱丁、香椿芽翻炒几下。