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尝鲜美爆炒鸭,让你的味蕾瞬间爆发!
主料:鸭鲛(三文鱼)、五花肉(八两)、鸭心(四两)、鸭肝(四两)、鸭肾(二两)
调料:食盐(五钱)、葱(三棵)、姜(五片)、酱油(一两滴)、水(一升)
把鸭鲛洗净,去除内脏、骨头,放入热水中煮到六成熟,捞起,沥干水;(请别把鸭鲛切成四方形片)
鸭心(四两)、鸭肝(三两)、鸭心(四两)
把所有材料放至大盆中,
大火烧开,中火煮熟后,把鸭鲛拆下来,放到碟子上。
把卤好的鸭鲛,用纱布袋装好,放入烤箱,烤至鸭鲛变成红色后,捞出。
五花肉(五两)、鸭肝(四两)、鸭心(三两)、鸭肾(二两)
把所有材料放到火锅中,以水淹过材料为准,火滚二十分钟,再转小火煮一小时。
以上是麻辣鸭鲛的做法,可以根据自己的喜好和口味,再加减不同的调料。
五花肉(四两)、鸭心(三两)、鸭肾(三两)
将所有材料放到大盆中,
鸭肝(四两)、鸭肾(二两)
把所有材料放到大盆中,
五花(五两)
将所有材料放到火锅中,以水淹过材料为准,火滚二十分钟,再转小火煮一小时。
以上是麻辣鸭鲛的做法,可以根据自己的喜好加减不同的调料。
鸭血汤做法
鸭血粉丝汤
材料:鸭血,粉丝,香菜,鸭肾,葱,姜,蒜,花椒,香叶,草果,桂皮,丁香,小茴香,酱油,鸡精
1、先把鸭血切成片,葱切段,姜切片,蒜去皮拍碎。
2、将鸭血放碗里,加入少许盐和水,调好味。
3、粉丝用清水泡好,香菜切段。
4、把水烧开,放入鸭血,粉丝和香菜,加适量的盐和鸡精调味。
5、等汤再次沸腾后,下入鸭血,等鸭血煮熟后,放入盐、葱花、香菜就可以了。
