尝鲜美土豆！轻松掌握炒土豆的好吃步骤！

尝鲜美土豆!轻松掌握炒土豆的好吃步骤!!新鲜土豆!轻松掌握炒土豆的好吃步骤!

步骤一:将买回的土豆削去外皮,切成厚度5mm左右的片,大小看个人的喜好,用清水冲洗两遍,放到一边备用

步骤二:往锅内放入水,土豆片开始煮

步骤三:加入一勺盐和两勺辣椒面

步骤四:锅中放油,等油热以后,将花椒放入锅中,大火炒出香味,然后将干辣椒放入锅中,翻炒几下,将蒜片放入锅中

步骤五:把土豆片放进去翻炒

步骤六:放入一勺盐,一勺白糖

步骤七:继续翻炒几下,将土豆片和辣椒粉翻炒均匀,之后放入适量酱油,把蒜片翻炒均匀,炒匀后,可以尝下味道了,就可以出锅了

步骤八:装盘即可

先将土豆去皮,切块

再将土豆切条

然后放入沸水中焯下水,等水温降下来就可以捞出

先用适量盐水浸泡土豆,泡掉表面的淀粉

这样土豆条才不会涩

接下来,将土豆条放入容器中,在盐水中加少量油,盐巴的作用就可以去除土豆中的淀粉了,土豆条不涩了

锅内放适量的油,放花椒小火炸出香味

接着,将干辣椒放入锅中翻炒

最后,将土豆条放入锅中,加一点盐巴,然后加入一勺白糖,再加适量的酱油,翻炒均匀后,将事先备好的蒜片放入

步骤九:将蒜片炒熟,就可以关火了

最后,装盘就可以享用了

品尝蒜香、辣椒粉

步骤十一:将适量的蒜头,放入碗中,倒入一勺芝麻油,搅拌均匀

将蒜油放入碗中,搅拌均匀,然后放入少量的酱油

最后,把切块的香菜放入碗中,浇上醋,搅拌均匀后,就可以享用了

温馨提示

这道糖醋土豆条做起来并不难,可是要注意的是,在蒜油中加入酱油后一定要搅拌均匀

放入的油一定要少,因为热锅凉油就会让土豆条涩

炸土豆条的时候不要用小火,一定要慢火,炸的过程中不断地用筷子,这样,就可以避免炸的过程中,土豆条胀

炸久了变黑,甚至炸焦了

炸过后,可以出锅

炸过的土豆条颜色不好看,或者黏糊糊

注意安全,防止炸糊

炸好后的土豆条,可以在油锅中浸泡一下,因为这样土豆条表面上的油就会被炸掉了,让炸出来的土豆条又香又脆

土豆的其他功效

1、和胃调中

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。