尝鲜美味：品味土豆炖牛肉，令你回味无穷！

尝鲜美味:品味土豆炖牛肉,令你回味无穷!

土豆炖牛肉是一道家常菜,制作原料主要有牛肉、土豆,主要烹饪工艺是炖。

美食介绍

菜品

食材明细

主料:牛肉500克

辅料:土豆250克

调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,八角3克,花椒3克,辣椒3克,植物油30克,盐4克,味精3克,白砂糖2克,酱油10克

特色

炖菜味道鲜美。

操作方法

1.牛肉洗净切成块,土豆去皮切块。

2.牛肉、姜、料酒、花椒、辣椒、八角、味精、酱油放入炖锅内,注入适量清水,炖熟后放土豆、牛肉,再加葱花、味精即可。

土豆炖牛肉

原料:

牛腿、土豆、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、料酒、醋、鸡精。

做法:

1、土豆去皮洗净,切块;姜切片,葱切花,姜切片。

2、牛肉切块,放凉水里过一下,控水,放料酒、鸡精、醋、糖,抓匀,腌30分钟。

3、锅中放油,油热后放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜,炒香后放入腌好的牛肉翻炒,加开水,水量没过牛肉即可,放入生抽、老抽、鸡精,大火烧开,转小火炖20分钟。

4、土豆去皮洗净,切块,放进锅中煮30分钟,捞出。

5、牛肉汤盛入碗中,放入土豆,上面放牛肉,撒上葱花、香菜即可。