尝鲜美味，尽在一览无余！炝土豆丝的做法大全集

尝鲜美味,尽在一览无余!炝土豆丝的做法大全集

一、原料:土豆、食盐、酱油、鸡精、蒜、辣椒、花椒油、淀粉、植物油。

二、做法:

1.土豆切丝,如果土豆丝比较细,那就不要切的太细。

2.切好的土豆丝里放少许的盐,拌匀,腌制20分钟以上。

3.然后把所有的调料放入一个碗里,加入适量的水,抓匀。

4.土豆丝控干水分,放一个大碗里。

5.加少许的盐和酱油拌匀,然后腌十分钟以上。

6.葱蒜切碎,干辣椒、花椒若干(我还放了几粒)。

7.油热后,将辣椒和花椒放进锅里,炸至花椒颜色变深,出油,把控干的葱蒜和干辣椒倒进锅里,用小火炸。

8.炸至花椒颜色变深,出香味后,将炸好的花椒捞出,再重新倒入辣椒油,继续炸。

9.到辣椒变得暗黄,颜色变得很深,将蒜葱倒入锅里,继续炸。

10.炸至蒜葱炸出香味后,将适量的盐和酱油倒入锅里,用小火煮。

11.当香味越来越浓,大蒜变软,蒜香味越来越淡时,关火,让它在锅里自然冷却一下。

12.将凉透的蒜葱捞出,装盘,就可以了。

东北家常菜做法

1.土豆切片

2.郫县豆瓣剁碎

3.油烧热,下花椒爆香,将郫县豆瓣酱倒入锅中炒香,炒出红油。

4.下葱姜蒜碎炒出香味

5.下入土豆片翻炒,加少许酱油,糖,鸡精炒匀

6.出锅

西芹炒豆腐的做法

1.西芹去根,掰成小段,然后切成小块。

2.豆腐切成块,用清水泡一下,去除豆腥味。

3.豆腐下水锅焯一下捞出备用。

4.锅里倒油烧热,放入西芹煸炒几下,放豆腐,加少许盐和味精翻炒均匀。

5.装盘。

1.豆腐切块,青红辣椒切丝,用热水烫一下备用。

2.锅内放适量油,爆香姜蒜。

3.放入豆腐煸炒,加少量盐。

4.加少许生抽,酱油。

5.放青椒丝,翻炒均匀。

6.加少许盐,鸡精。

7.加入鸡精,葱花。

8.翻炒均匀即可。

1.豆腐切块,焯水。

2.锅内放适量油,爆香姜蒜,放入西芹翻炒。

3.加入豆腐,翻炒均匀。