尝鲜美佳肴：学会如何巧妙烹饪洋葱炒大肠，味蕾享受不停！

尝鲜美佳肴:学会如何巧妙烹饪洋葱炒大肠,味蕾享受不停!

用料:猪肉100克、洋葱一个、青椒一个、胡萝卜半根、淀粉适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、食用油适量

做法:

1.猪肉切成大小均匀的大块,放入水淀粉抓匀,胡萝卜去皮切丝。青椒、胡萝卜和洋葱切丝备用。

2.锅热放少量油,倒入肉片翻炒变色后倒入洋葱丝,胡萝卜丝,大火翻炒均匀,加入酱油和盐,继续翻炒片刻,倒入青椒丝,再翻炒片刻,加入少量的水,再次煮开,勾芡即可出锅。

烹饪技巧

1、猪肉腌制时要放入一小勺酱油,炒出的肉会更香嫩。

2、用酱油做出的菜式会比较香嫩。

3、猪肉不容易熟,口感会差很多。